Різниця між карбонатом натрію і бікарбонатом натрію
Share
Карбонат натрію (Na2СО3), що зазвичай називають содою для промивання або кальцинованою содою, є натрієвою сіллю вугільної кислоти, тоді як бікарбонатом натрію (NaHCO3), відома як харчова сода, - ще одна сіль натрію. The ключова різниця між карбонатом натрію і бікарбонатом натрію є те, що карбонат натрію містить атоми натрію, вуглецю та кисню, тоді як бікарбонат натрію містить атоми натрію, вуглецю, кисню разом з атомом водню.
Карбонат натрію та бікарбонат натрію - це дві солі натрію, які поширені в багатьох продуктах, які ми використовуємо в будинках. Натрій - це металевий елемент, представлений символом Na. Це м'який, білого кольору, реактивний метал, який не зустрічається природним шляхом і в основному знаходиться у вигляді його оксидів. Він утворює оксиди при контакті з повітрям, а також швидко реагує з водою. Елемент натрій важливий для всього живого і корисний на противагу іонам калію. Це дозволяє передавати нервові імпульси і тому ми вважаємо це важливим для людини. Натрій є високореакційним і утворює різні сполуки, такі як звичайна сіль (NaCl), харчова сода (NaHCO)3), кальцинована сода (Na2СО3), їдкої соди (NaOH) тощо.
Ця стаття має намір знайти різницю між карбонатом натрію та бікарбонатом натрію.
ЗМІСТ
1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке карбонат натрію
3. Що таке бікарбонат натрію
4. Поплечне порівняння - Карбонат натрію проти Бікарбонат натрію у табличній формі
5. Підсумок
Що таке карбонат натрію?
Карбонат натрію, який зазвичай називають содою для промивання або кальцинованою содою, являє собою натрієву сіль вуглекислоти. Люди згадують це як пом’якшувач води, оскільки це часто корисно в будинках. Має лужний смак (з відчуттям охолодження). Ми можемо витягти Na2СО3 з попелу багатьох рослин. Коли це потрібно у великих кількостях, ми можемо виготовити його із звичайної кухонної солі (NaCl) через процес, який називається Solvay process. Серед багатьох промислових цілей використання Na2СО3 корисний при виготовленні скла. Коли ми нагріваємо кремнезем і карбонат кальцію разом з карбонатом натрію і раптово охолоджуємо, він утворює скло. Це особливий тип скла влучно; ми називаємо це содовим склом вапна.
Використання
Оскільки карбонат натрію є міцною основою, в басейнах корисно нейтралізувати дію хлору. Він також важливий як лежачий засіб при виготовленні рулонів з лугів. При приготуванні деяких страв ми використовуємо карбонат натрію, щоб змінити рН поверхні їжі та надати їй коричневого кольору. У біологічних дослідженнях ми можемо додавати карбонат натрію у киплячу воду, щоб промити черепи та кісткові частини тіл для видалення м’яса з кісток. Карбонат натрію важливий як електроліт в хімії, оскільки він є дуже хорошим провідником і допомагає в процесі електролізу. Титрування кислотно-лужної основи також сильно використовує карбонат натрію.
Малюнок 01: Карбонат натрію
Як описано раніше, в будинках ми використовуємо його як пом’якшувач води. Жорстка вода містить іони магнію та кальцію, які додають до миючого засобу, що перешкоджає утворенню піни. Карбонат натрію розсмоктує ці іони, роблячи воду м'якою і ідеальною для прання білизни. Більше того, ми називаємо його пральною содою через її здатність видаляти плями, олію та жирові плями з одягу.
Карбонат натрію корисний як харчова добавка в харчовій промисловості у великих масштабах як регулятор кислотності. У цегельній промисловості він діє як змочувальний агент, а в ливарній промисловості - як зв’язуючий агент. Корисно у видах зубної пасти працювати як піноутворювач. Він навіть використовується для очищення срібла.
Що таке гідрокарбонат натрію?
Бікарбонат натрію - ще одна сіль натрію, відома як харчова сода. Це насправді гідрокарбонат натрію, оскільки є атом водню з нестачею одного іона натрію. Бікарбонат натрію є білою твердою речовиною, але в основному зустрічається у вигляді порошку. Він має такий же лужний смак карбонату натрію і добре розчиняється у воді, тому зазвичай його зустрічають у джерельних водах. Люди часто використовують його в таких назвах, як бікарб натрію або навіть тільки карб.
Малюнок 01: Бікарбонат натрію
Основне використання бікарбонату натрію - в кулінарії як закваски. Він реагує з іншими речовинами, що спричиняють вивільнення СО2 що допомагає легко зробити тісто. Ось чому ми називаємо це хлібною содою. Насправді ми можемо використовувати бікарбонат натрію на місці пекарського порошку, якщо додавати кислотні реагенти. У попередні часи люди використовували гідрокарбонат натрію для приготування їжі, оскільки він робив овочі м'якшими, але зараз він не використовується, оскільки він руйнує багато корисних для нас вітамінів і кислот..
Бікарбонат натрію є чудовим відлущуючим засобом, а тому дуже важливий для очищення. Його зазвичай використовують у милах та засобах для полоскання рота. Таким чином, він нейтралізує утворення кислоти в роті та запобігає руйнуванню зубів та ясен.
Яка різниця між карбонатом натрію та бікарбонатом натрію?
Карбонат натрію - це натрієва сіль вуглекислоти, тоді як бікарбонат натрію (або харчова сода) - ще одна сіль натрію. Карбонат натрію містить атоми натрію, вуглецю та кисню, тоді як бікарбонат натрію разом з атомом водню містить атоми натрію, вуглецю, кисню. Це ключова відмінність карбонату натрію від бікарбонату натрію. Також карбонат натрію має хімічну формулу Na2СО3 а молярна маса - 105,98 г / моль. З іншого боку, бікарбонат натрію має хімічну формулу NaHCO3 а молярна маса - 84 г / моль.
Різницю між карбонатом натрію та бікарбонатом натрію можна виділити і на основі використання. Використання карбонату натрію включає використання його як пом’якшувач води для відмивання, фарбування волоконно-реактивними барвниками, для виготовлення скла, паперу, району, мила та миючих засобів. Використання бікарбонату натрію включають як закваску для приготування їжі, для виробництва розпушувача, як засобу боротьби з шкідниками, до лужності ґрунту тощо.
Нижче на інфографіці представлена різниця між карбонатом натрію та бікарбонатом натрію в табличній формі для швидкого ознайомлення.
Підсумок - Карбонат натрію проти Бікарбонат натрію
Карбонат натрію та бікарбонат натрію мають майже подібні хімічні структури з невеликою різницею. Різниця між карбонатом натрію і бікарбонатом натрію полягає в тому, що карбонат натрію містить атоми натрію, вуглецю та кисню, тоді як бікарбонат натрію містить атоми натрію, вуглецю, кисню разом з атомом водню.
Довідка:
1. "Карбонат натрію." Вікіпедія, Фонд Вікімедіа, 12 вересня 2018 року. Доступний тут
2. "Бікарбонат натрію." Вікіпедія, Фонд Вікімедіа, 9 вересня 2018 року. Доступний тут
Надано зображення:
1. “Uhličitan sodný” Автор Ondřej Mangl - Власна робота, (Public Domain) через Commons Wikimedia
2. "Бікарбонат натрію" від Thavox - Власна робота, (Загальнодоступне надбання) через Wikimedia Commons
