Різниця між глюкозою та декстрозою

Глюкоза проти декстрози

Глюкоза та декстроза - це два найчастіше плутані терміни. Багато етикетки харчових продуктів маркуються або глюкозою, або декстрозою. У лікарняних умовах термін декстроза зазвичай використовується, навіть якщо основною метою декстрози є підтримка рівня глюкози в крові пацієнта. Це найбільш ймовірно, оскільки більшість або майже всі національні та міжнародні фармакопеї використовують термін «декстроза» для позначення глюкози, а не вживають саме слово «глюкоза».

Що стосується маркування продуктів, деякі компанії маркують свій список харчових інгредієнтів терміном декстроза, а не глюкозою, оскільки вони вважають, що остання має негативну конотацію. Можливо, все більше людей вважають, що глюкоза пов'язана з занадто великою кількістю калорій, завдяки чому людина стає жирною або ожирінням. Як споживач, ви повинні усвідомлювати, що маркування харчового продукту словом «декстроза» насправді означає, що це глюкоза.

У царині фармацевтичних продуктів вони часто використовують навпаки "глюкозу замість декстрози", просто для зменшення плутанини. Крім того, багато лікарів в даний час використовують глюкозу, а не декстрозу для тієї ж мети, нарешті, використовувати термін "глюкоза" як стандартне слово для глюкози, а не "декстроза", що лише додає плутанини. Таким чином, перевага в застосуванні будь-якого терміна є виключно з маркетингових причин. Обережне використання обох термінів може призвести до різниці в маркетинговому успіху товару.

Вони також мають однакову хімічну формулу "" C6H12O6, що робить їх практично однаковими. Ця формула означає, що глюкоза та декстроза є гексозами "6 атомів вуглецю пов'язано з 12 атомами водню та далі обмежено ще 6 атомами кисню. Це складна частина, оскільки можуть бути різні способи, в яких пов'язані зазначені атоми. Кінцевим результатом є утворення чітких хімічних сполук, які мають свої відповідні (унікальні хімічні властивості) і поводяться по-різному від інших складних утворень. Глюкоза - це альдогексоза, а декстроза - назва моногідратної сполуки глюкози. Альдогексоза має сполуки, відомі як альдегіди, які розміщуються в первинному положенні молекули. Альдегіди представляють собою атом вуглецю, пов'язаний з атомом водню, а з іншого боку, подвійний зв'язок з іншим атомом кисню. Тому декстроза та глюкоза мають різний атомний лад у просторі і можуть виглядати як "дзеркальні зображення" один одному.

В цілому, хоча обидва мають однакову хімічну формулу і є простими моносахаридами (цукрами), глюкоза та декстроза все ж відрізняються в наступних аспектах:

1. Декстроза - термін, який зазвичай використовується у багатьох фармакопеях, майже у всіх лікарнях та інших харчових продуктах, тоді як глюкоза використовується у фармацевтичних продуктах.

2. Глюкоза в етикетках харчових продуктів часто позначається негативною конотацією порівняно з декстрозою.