Різниця між Арабікою та Робустою

Арабіка проти Робуста

Одна спільна тема, яку поділяють і Арабіка, і Робуста, - це те, що вони обидва підпадають під класифікацію кави. Насправді Арабіка і Робуста - це два з трьох різновидів кавової рослини. Їх повні назви - кава Арабіка та кава Канефора відповідно.

Ці два варіанти є найбільш відомими, які використовуються у виробництві та споживанні кави.
Арабіка та Робуста також є етикетками для кавових зерен, які виробляє кожен відповідний сорт.

Між двома різновидами найбільш переважним є арабіка. Він має широкий спектр смаку (від солодкого до відчутного смаку) і пахне солодким і фруктовим при смаженні.

Кавові рослини Арабіки також трохи важче культивувати та вирощувати, оскільки вони дуже делікатні. Вони потребують постійного догляду та визначених умов. Ці специфічні умови включають прохолодну або субтропічну погоду, багато вологи, багатий грунт і постійний захист від холодних температур і комах. Рослини арабіки зазвичай вирощують на високогірних місцях. Їх потрібно розмістити на відстані 600-2000 метрів або 2000-6000 футів над землею.

З іншого боку, Робуста є прикладом прямої протилежності Арабіки. Робуста зазвичай має нейтральний до гіркого смаку. При обсмаженні квасоля Робуста пахне арахісом. Як рослина, Робуста міцніший. Він може вижити в суворому кліматі і не схильний до захворювань або нападів комах. Рослини робусти зазвичай висаджують на менших висотах, зазвичай від 200 до 800 метрів.

Крім того, рослини Робуста дають більше кавових зерен і хороший продукт для низькодорожнього виробництва. Відсоток кофеїну в Робусті набагато вищий порівняно з Арабікою.

На відміну від цього, Робуста - це не найрізноманітніший попит у кавовій галузі. Через гіркоту Робуста часто використовується в розчинній каві. Арабіка, з іншого боку, часто використовується для кави та кавових сумішей високого класу. Це також кращий сорт завдяки м'якому та збалансованому смаку. У виробництві кавовики часто садять більше рослин арабіки порівняно з рослинами робуста.

Зовнішній вигляд бобів Арабіки та Робусти також дуже відрізняється. Боби арабіки плоскі і витягнуті. Вони глибокого зеленого кольору з формою тріщини. У рослині сорт має 44 хромосоми, подвійні з бобів Робуста. З іншого боку, квасоля Робуста кругла і блідо-зелена. У нього прямолінійна тріщина.

Підсумок:

1. І арабіка, і робуста - популярні сорти кавової рослини. Кожен сорт виробляє різні види квасолі.
2. Більшість кавових рослин та бобів є сортом Арабіка. Арабіка, як відомо, має широкий асортимент смаку, м'який і збалансований смак. Тим часом, Робуста менш популярний своїм гірким смаком та високим вмістом кофеїну.
3. Для кожного сорту існують різні умови вирощування. Сорт Арабіка потребує кількох специфічних вимог, таких як помірний клімат, високе ставлення, багатий грунт та постійний догляд від холоду та комах. З іншого боку, Робуста є набагато легшим сортом для вирощування та управління. Він росте на менших висотах і не потребує такого багато догляду в порівнянні з арабікою. Він також дає більше кавових зерен і його дешевше виробляти.
4. Арабіка та Робуста також відрізняються за зовнішнім виглядом як кавові зерна. Арабіка має глибоке забарвлення з плоским і витягнутим тілом. Він має вигнуту тріщину. На відміну від цього, Робуста має округлу форму і блідо-зелений колір. Тріщина на квасолі Робуста - це пряма лінія.
5. Кількість хромосом також різна у кожної рослини та бобових. Сорт Арабіка має 44 хромосоми, можливий результат схрещування рослини. З іншого боку, рослина Робуста має лише половину (або 22) загальної кількості хромосом Арабіки.