Різниця між Арабікою та Робустою

Арабіка проти Робуста

Хоча звучить чуже, Арабіка та Робуста - це два основних види або види кави, які вирощуються та вживаються у всьому світі. Більшість людей думають лише про еспресо або домашню чашку кави, яка дає їм енергію, щоб розпочати свій день. Вони навіть не знають про ці два види кави. Непосвяченим важко розмежовувати ці два сорти кави, оскільки вони дуже схожі. Однак існують відмінності у смаку та ароматі, крім інших відмінностей, про які мова піде в цій статті.

Робуста

Майже п'ята частина кави, яку виробляють і споживають у світі, - це Робуста. Походження цих кавових зерен простежується до Ефіопії, а західна та центральна Африка вважаються корінними районами цього сорту кави. Він був визнаний сортом кави лише в 19 столітті. Це трапляється квітуча рослина з двома під сортами під назвою Наганда і Робуста. Рослина виростає міцним чагарником висотою близько 10 м, а його квітки дають вишні, які при дозріванні дають насіння кави. Рослина сильна і не сприйнятлива до шкідників. Ось чому для цього потрібно дуже мало пестицидів.

Сьогодні В'єтнам - країна, яка виробляє максимальну кількість кави Робуста, хоча Бразилія є найбільшим виробником кави у світі.

Арабіка

Кава Арабіка - дуже популярний тип кави, який, як вважають, є корінним для Аравії. Його також називають гірською кавою, оскільки її вирощують у горах Ефіопії. Хоча він містить менше кофеїну, любителі кави по всьому світу вважають дуже смачною кавову арабіку. Це біла квітуча рослина, яка виростає у висоту 9-12 метрів. Плід червоного кольору і після дозрівання дає два кавових насіння.

Арабіка проти Робуста

• Арабіка вважається більш ароматною, ніж Робуста

• Майже 20% світового виробництва кави - це Робуста

• Робуста на смак гіркіша за Арабіку, тому арабіка вирощується набагато більше, ніж Робуста. Це пов’язано з підвищеним вмістом кофеїну в Робусті.

• Робуста використовується для приготування розчинної кави

• Як вказує назва, Робуста міцний і вимагає набагато менше пестицидів, ніж Арабіка

• Вирощування та врожай Робуста більш механізований, ніж Арабіка. Це означає, що вирощування арабіки створює більше можливостей для працевлаштування для місцевого населення

• Робуста росте на меншій висоті, ніж Арабіка, яка може рости на висоті майже 8000 футів.

• Робуста дешевше кави Арабіки

• Перед тим, як їх обсмажити, квасоля Арабіка темніша в зеленому відтінку, ніж квасоля Робуста

• Квасоля робуста круглої форми, тоді як квасоля арабіка витягнута і має плоску форму

• Арабіка має фруктовий аромат, тоді як Робуста - землистий

• Робуста занадто сильна, щоб продаватись як 100% Робуста, і вона доступна в сумішах

• Робуста містить 2,2% кофеїну, тоді як в Арабіці 1,2% кофеїну