Відмінності між лимонами Мейєра і звичайними лимонами

Лимони Мейєра проти звичайних лимонів

Лимони, загалом, є чи не одним із найбільш широко використовуваних свіжих смакових інгредієнтів у світі кулінарного мистецтва. Власне кажучи, лимони можуть бути корисними у кожному способі приготування їжі - від випічки, до приготування м'яса та овочів, до приготування соусу. Лимони легко підсилюють цитрусовий і відчутний смак страви і додають яскравий і смачний аромат. Вони також здатні посилити смак інших інгредієнтів, покладених у страву; вони, як відомо, є каталізаторами аромату. Це означає, що лимон може взаємодіяти зі смаковими рецепторами, і фактично наступні аромати, які людина смакує, будуть більш посиленими та сильнішими. Звичайні лимони, такі як лимони Еврика та Лісабон, можуть бути найпопулярнішими і зазвичай використовуються в звичайних домашніх господарствах, але існує ще одна класифікація цього цитрусового - лимон Мейєра. Чим лимони Мейєра відрізняються від класичних та звичайних лимонів? Прочитайте нижче, щоб дізнатися більше про лимони Мейєра

Зовнішній вигляд і смак Мейєра та звичайних лимонів

Одна фізична характеристика, яку можна помітити при порівнянні звичайного лимона з лимоном Мейєра - це його фізичні характеристики. Лимони Мейєра набагато більше помаранчевого кольору. Їх текстура також набагато гладша і вони мають більш схожу на сферу форму. У мейєрів немає шипів на стеблах, і вони мають стійкість до холоду. Що стосується смаку, звичайні лимони та лимони Мейєра також можуть відрізнятися один від одного. Лимони Мейєра зазвичай мають менш солодкий смак, ніж звичайний лимон і слабший ароматизатор. Крім того, найвища якість лимона Мейєра насправді не настільки хороша, як цінність звичайних лисабонських та лимонських лимонів.

Як звичайний, так і мейєрський лимони можуть бути корисними в таких завданнях, як прибирання будинку або посилення смаку кулінарних страв. Але важливо відзначити, що ці двоє не можуть замінити одне одного через певні відмінності, такі як вихід у соку та якість смаку. В основному лимони Мейєра можуть давати більше соку, ніж звичайні лимони. Більше того, Мейєрс смакує «квітковою» або більш квітковою.

Мейер проти звичайних лимонів у стравах

Якщо хтось використовуватиме лимон Мейєра замість більш поширеного виду цього фрукта в будь-якому рецепті, де потрібні лимони, це потрібно робити обережно. В іншому випадку можуть відбутися суттєві зміни в спочатку очікуваному смаку страви. Наприклад, якщо певний рецепт вимагає одного лимона, слід знати, що з одного плоду лимона Мейєра можна дати півтора склянки соку. Для пікантних і смачних страв солодкість Мейєрса може вплинути на загальний смак приготовленої страви. Однак природна солодкість лимонів Мейєра може зробити лимонні бруски або морозиво більш смачними і смачними. Людям, які зацікавлені в застосуванні лимонів Мейєра в кулінарії, необхідно знати їх відмінності від звичайних видів лимонів, щоб уникнути несподіваних сюрпризів щодо остаточного аромату страви.

Підсумок:

Лимони Мейєра набагато більше помаранчевого кольору, ніж звичайні лимони.

Текстура лимонів Мейєра також набагато більш гладка, і вони мають більш кулясту форму, ніж звичайні лимони.

Що стосується смаку, звичайні лимони та лимони Мейєра також можуть відрізнятися один від одного.

Лимони Мейєра зазвичай мають менш солодкий смак, ніж звичайні лимони, і слабший аромат.

Як звичайний, так і мейєрський лимони можуть бути корисними в деяких завданнях, таких як прибирання будинку або посилення смаку кулінарних страв..