Різниця між подрібненим і тертим

Подрібнений проти тертого

Терміни "подрібнений" і "тертий" були змішані один з одним, швидше за все, тому що їх досі багато використовують в домашніх умовах. Хоча це правда, що подрібнені та терті харчові продукти можна готувати на одному і тому ж обладнанні (стандартна домашня терка), це все ще по-різному розуміється як подрібнений предмет, і тертий предмет буде виглядати неоднаково в кінці кінців.

Більшість саморобних терків обладнані абразивними поверхнями різної величини та дизайну. Ця різниця поверхонь призводить до різних текстур для процесу решітки або подрібнення. Деякі з найпопулярніших харчових продуктів, натертих на тертці або подрібнені, це: сир, морква, кокосове м’ясо, картопля та багато інших. Однак сьогодні більшість обладнання для переробки їжі, яке працює на електричних двигунах, допомагає прискорити процес решітки або подрібнення із застосуванням змінних сталевих лопатей, які обертаються за допомогою електродвигуна.

За визначенням, тертий матеріал - це те, що було натерто або зведено на крихітні фрагменти до стану порошку. Це робиться шляхом втирання матеріалу (як сир) об шорстку і абразивну поверхню, як терка (як було сказано вище). Сир пармезан - один з найпоширеніших харчових продуктів, який терться.

Навпаки, подрібнений матеріал досягається використанням одного і того ж обладнання, але з іншого боку або поверхні. В результаті подрібнені елементи, як правило, стають довшими ниткоподібними смужками, які рвуться або відрізаються від гострих країв терки. Так виникла термінологія «клаптики», що буквально означає «довгі смужки». На практиці краще підготувати подрібнену моркву під час приготування салату з салату, оскільки ви дійсно можете відчути її гладку текстуру на відміну від використання натертої моркви для одного типу страви.

Ви також повинні взяти до уваги, що менший розмір тертого матеріалу призведе до його швидшого приготування на відміну від подрібнених продуктів. Наприклад, тертий сир плавиться швидше на відміну від сирних часточок при нагріванні. Тож якщо ви хочете все-таки побачити сир поверх своєї піци після нагрівання, то вам може бути краще використовувати сирні шматочки.

Тому ви повинні зосередити особливу увагу, щоб знати відмінності між подрібненим предметом та тертим предметом. Коли вас попросять покласти спагетті з тертим сиром, переконайтеся, що виходите дрібні сирні частинки, натерті на тертці, а не шматочки сиру, оскільки це значно вплине на те, як буде виглядати ваше блюдо в кінці кінців.

Підсумок:

1. Подрібнений предмет виглядає як довгі смужки, тоді як тертий предмет виглядає як крихітні фрагменти до стану порошкового характеру.
2. Подрібнення дає більш гладкі клаптики на відміну від решітки, що зазвичай створює нерівні, натерті продукти.
3. Подрібнені предмети зазвичай готуються або плавляться повільніше, ніж терті.