Різниця між колагеном і ретинолом

Колаген - це тип білка, який містить багато проліну, гідроксипроліну та гліцину, і є важливою частиною сполучної тканини. Ретинол - це молекула, відома як вітамін А, і є молекулою, дуже важливою для зору.

Що таке колаген?

Визначення:

Колаген складається з декількох ланцюгів поліпептидів, які складаються з компонентів гліцину, проліну та гідроксипроліну..

Структура:

Колаген складається з трьох ланцюгів білкових субодиниць, які разом складають спіральну структуру, що містить кілька ковалентних зв'язків. Гліцин виникає приблизно кожного третього залишку в ланцюзі поліпептидів. В усьому людському організмі було виявлено багато видів колагену, що є важливою частиною багатьох тканин.

Функції:

Колагенові волокна тіла є найважливішим білком, що складає матрицю сполучних тканин, таких як зв’язки та сухожилля, які виникають у суглобах тіла. Він також є важливою частиною шкіри і є гнучким матеріалом, який також міцний і не легко руйнується.

Формування:

Колаген виробляється спеціальними клітинами, які називаються фібробластами, і він утворюється комбінацією проліну, лізину, цукрів і гідроксильних груп, пов'язаних певним чином. Ферменти також можуть виробляти невелику кількість колагену поза клітинами з молекул попередника проколагену.

Розлади, коли є проблеми, пов'язані з колагеном:

Існує захворювання під назвою синдром Елера-Данлоса (ЕДС), при якому з клітин не утворюється колаген III типу, що призводить до проблем із сполучною тканиною, які можуть призвести до вивихів суглобів і навіть до проблем з аортою. Оскільки колаген є важливою частиною сполучної тканини, відсутність III типу конкретно спричиняє проблеми, включаючи підвищений ризик розсічення аорти.

Що таке ретинол?

Визначення:

Ретинол - це основна форма вітаміну А, який є поживним речовиною, яке нам потрібно взяти в організм, щоб допомогти функціонувати фоторецепторні клітини очей.

Структура:

Молекулярна структура ретинолу - це спирт, молекулярна маса якого становить 286, 45 г / моль. Формула ретинолу - С₂₀Н₃0 і це вітамін, розчинний у жирі, а це означає, що він може зберігатися в клітинах печінки. Ретинол легко руйнується за рахунок підвищення температури або зниження ph. Ретинол плавиться близько 63^оС і кипить при 137 ^оС.

Функції:

Вітамін А важливий, оскільки він необхідний для хорошого зору. Це відбувається тому, що вітамін А, ретинол, трансформується в молекулу сітківки, яка відіграє певну роль у функціонуванні фоторецепторних клітин ока. Це клітини, які відповідають за отримання світлової енергії в око, і тому важливі для зору. Дефіцит вітаміну А може бути проблемою, що спричиняє проблеми зі зором, але надмірна кількість вітаміну А також може бути небезпечною, оскільки це жиророзчинний вітамін, який накопичується в клітинах печінки.

Формування:

Утворення ретинолу досягається за допомогою молекули-попередника провітаміну А, який часто приймають разом з їжею або приймаючи вітамінні добавки. Каротеноїдні пігменти, які містяться у фруктах та овочах, також перетворюються в ретинол під дією ферменту β-каротину 15, 15'-діоксигенази.

Розлади, коли є проблеми, пов’язані з ретинолом:

Прийом надмірної кількості вітаміну А може бути шкідливим і навіть смертельним, а прийом занадто мало вітаміну А може спричинити нічну сліпоту і пов'язаний зі збільшенням дитячої смертності в країнах, що розвиваються.

Різниця між колагеном і ретинолом?

Визначення

Колаген - це білкова спіраль, виготовлена ​​з поліпептидів, в яких багато гідроксипроліну, гліцину та проліну. Ретинол - найпоширеніша форма, в якій вітамін А знаходиться в організмі людини.

Загальна молекулярна структура

Молекулярна структура колагену має спіральну форму, що складається з поліпептидних ланцюгів, з'єднаних між собою ковалентними зв'язками. Молекулярна структура ретинолу - це спирт.

Молекулярна маса

Молекулярна маса колагену становить близько 300000 г / моль. Молекулярна маса ретинолу становить близько 286, 45 г / моль.

Функція

Колаген утворює гнучку і жорстку частину тканин, таких як сухожилля, зв’язки та шкіру. Ретинол необхідний для правильної роботи фоторецепторних клітин ока, необхідних для зору.

Комерційне використання

Колаген використовується в деяких видах реконструктивних операцій. Ретинол випускається як добавки, які люди можуть приймати, якщо в їх раціоні не вистачає вітаміну А.

Становлення

Клітини фібробластів, що знаходяться в сполучній тканині, відповідають за вироблення колагену. Вітамін А, ретинол, може утворюватися з каротиноїдів, які приймаються в раціоні.

Розлади

Розлад, пов’язаний з колагеном, - синдром Елерса-Данлоса. У людини можуть бути розлади, якщо вони приймають занадто багато або занадто мало ретинолу.

Таблиця порівняння колагену та ретинолу

Підсумок колагену проти Ретинол

• Колаген і ретинол - це важливі речовини, що знаходяться в організмі людини.
• Колаген - волокнистий білок, який є важливим компонентом сполучної тканини.
• Ретинол - найпоширеніша форма, в якій вітамін А міститься в організмі.
• Колаген секретується клітинами, які називаються фібробластами.
• Вітамін А отримують з каротиноїдних пігментів, що надходять у раціон, і з різних молекул попередника провітаміну А.