Різниця між коричневим рисом і кіноа
Share
Що таке коричневий рис і кіноа?
І коричневий рис, і киноа - це зерна золотої зірки. Обидві - це форми натуральних зерен, які не потребують багато вбирання. Обидва досить калорійні і корисні для здоров’я. Обидва без глютену і є хорошим джерелом волокон і мінералів. Обидва корисні для підтримки здорового травлення.
Обидва ці зерна служать їжею, що підсилює мозок, і є дивовижним способом отримати вуглеводи в їжу з великим вмістом клітковини. Також обидва зерна мають низький вміст глікемічного індексу.
Що таке коричневий рис?
Коричневий рис - це цільнозерновий рис рису, який має неїстівний покрив або корпус. Коричневий рис має більше білків, клітковини, селену, калію, холіну, фосфору та магнію порівняно з білим рисом. Коричневий рис також відповідає за поліпшення хороших кишкових бактерій мікробіому. У коричневого рису лише видалена твердозахисна мембрана, яка називається - корпус, що залишає запасені поживними речовинами зародки та висівки. Як результат, коричневий рис зберігає всі поживні речовини, такі як мінерали, вітаміни та антиоксиданти.
Коричневий рис багатий магнієм, який важливий для здорових кісток і зубів, а також допомагає регулювати артеріальний тиск та рівень глюкози в крові. Коричневий рис також є багатим джерелом марганцю, який підсилює вироблення колагену, що дуже важливо для підтримки здоров'я шкіри. Більше поживних речовин є біодоступними, коли їсте пророщений коричневий рис. Коричневий рис містить феноли та флавоноїди, які допомагають захистити організм від окислювального стресу.
Що таке Кіноа?
Квіноа - квітуча трав’яниста рослина родини амарантових і має їстівні насіння. Кіноа не є травою і пропонує дієтичні клітковини, білки, мінерали та вітаміни. Він не містить глютену після збирання лебеді, насіння лебедя обробляють для того, щоб зняти гірке смачне зовнішнє покриття на насінні. Квіноа має дуже високу кількість білків і має всі незамінні амінокислоти і містить низький глікемічний індекс, що добре для контролю рівня цукру в крові. Кіноа має високий вміст корисних поживних речовин і відповідає за поліпшення обміну речовин.
Різниця між коричневими рисовими віршами Кіноа
-
Первинні характеристики
коричневий рис
Коричневий рис їдять після зняття покриву хаскі. Оскільки висівки та зародки не видаляються в коричневому рису, він зберігає вміст клітковини і має більшу поживну цінність через життєво важливі поживні речовини, що в ньому.
Кіноа
Квіноа, в основному є насінням рослини гусака. Оскільки його готують і їдять так само, як зерно, багато людей використовують його як замінник рису в раціоні. Через свою вертикальність ідеально підходить лялька на вечерю, обід або навіть сніданок.
-
Смак
коричневий рис
Коричневий рис при варінні темніший порівняно з білим рисом. Він має більш чіткий та горіховий смак, а оскільки зародки та висівки не виводяться із основного зерна, його можна їсти та перетравлювати більше часу.
Кіноа
Кіноа є жувальною порівняно з коричневим рисом, але її текстура м’якша, а квіноа має нейтральний аромат.
-
Переваги
коричневий рис
- Це легко засвоюється.
- Коричневий рис з високим вмістом клітковини і сприяє зниженню рівня ВР.
- Це може сприяти схудненню
- Це допомагає контролювати рівень цукру в крові
Кіноа
- Це повноцінний білок, багатий мінералами.
- Він містить глютен і допомагає захистити ваш шлунково-кишковий тракт
-
Калорійність
коричневий рис
Коричневий рис складається з 218 калорій
Кіноа
Кіноа складається з 222 калорій.
-
Вміст селену
коричневий рис
Коричневий рис набагато більше в селені (27%), який організм використовує для виготовлення антиоксидантів
Кіноа
Кіноа містить 7% селену
-
Вуглеводи
коричневий рис
Коричневий рис важить сорок п’ять грам.
Кіноа
Кіноа містить тридцять дев'ять грамів вуглеводів у чашці.
-
Амінокислоти
коричневий рис
Коричневий рис не є повноцінним білком. Він містить лише мало амінокислот.
Кіноа
Кіноа - це повноцінний білок. Це означає, що він містить усі 9 важливих амінокислот. Це робить киноа прекрасним варіантом для веганів, вегетаріанців і тих, хто не хоче покладатися на споживання м’яса для підтримки збалансованого харчування. Для того, щоб підживити організм корисними амінокислотами, лебіда - кращий вибір.
-
Вміст лізину
коричневий рис
Чашка вареного коричневого рису містить лише 0,2 г вмісту лізину.
Кіноа
У чашці вареної хіноа міститься близько 0,5 г лізину. Він є ідеальним вибором для вегетаріанців, оскільки вживаючи в себе кіноа отримує достатню кількість амінокислот, включаючи лізин.
-
Засвоюваність
коричневий рис
Коричневий рис засвоюється порівняно з лебедою. Її засвоюваність можна покращити шляхом замочування та пророщування.
Кіноа
Квіноа складається з природної гіркої сполуки, яка відштовхує птахів від поїдання насіння рослинного покриву в природі. Ця речовина, яка служить насіннєвим покриттям, відоме як сапонін, і вона заважає травленню. Сапонін токсичний за своєю природою. Для того, щоб зняти це токсичне покриття та зробити смак квіноа краще і засвоюється, перед приготуванням його слід замочити та промити водою..
Короткий зміст віршів коричневого рису Quinoa
Нижче показані різниці між коричневим рисом та квіноа:
