Різниця між бренді та ромом

З наявністю широкого асортименту алкогольних напоїв, без сумніву, велика кількість населення світу полюбляє пити раз у раз. Серед багатьох доступних варіантів можна назвати коньяк, ром, віскі, коньяк, скотч, джин, горілку, вино та текілу. Хоча основним продуктом у цих напоях є алкоголь, вони відрізняються за інгредієнтами, способом приготування та навіть місцями походження. Давайте подивимось на відмінності між бренді та ромом.

Що таке Бренді?

Це означає, що спалене вино - це зброджений алкогольний напій, який є вином або фруктовим пюре як основним інгредієнтом, який перегончується та ферментується за допомогою низки процесів. Хоча це було виявлено випадково завдяки збереженню вина для транспортування, консервації та торгівлі, воно залишається улюбленим для багатьох людей, особливо як напій після вечері. Витриманий у дерев'яних бочках коньяк має вміст алкоголю від 35% до 60%, завдяки чому перша перегонка відбулася в 16^го століття. Найпопулярніші види коньяків у світі - Арманьяк та коньяк.

Бренді виробляють у чотири етапи, а саме:

• Дроблення, дрібне нарізання та подрібнення фруктів
• Бродіння - це найкраще робити з додаванням дріжджів
• Перегонка - Це включає вилучення спирту з ферментованого продукту
• Старіння - це розвиток аромату та смаку через зберігання в дубових бочках

Етикетки на бренді ґрунтуються на кількості років, у яких вона витримана, і включають:

• В.С. - Також відомий як "Три зірки" або "Дуже особливий", це коньяк, який витриманий протягом 2-х років в бочці..
• V.S.O.P- Також відомий як "П'ять зірок" або "Найкраще стареньке блідо", це коньяк, який витриманий протягом чотирьох років у бочці..
• X.O- Також відомий як Наполеон або Надлишкова, це коньяк, який витриманий протягом 6 років у бочці..
• Hors d'âge - Також відомий як "Поза межами віку", це коньяк, який витриманий протягом десяти років у кошику..

Що таке Ром?

Вперше дистильований у 17^го століття, це алкогольний напій, який виготовляють із збродженого соку цукрової тростини через процес бродіння та перегонки. Хоча виробництво рому базується на традиційних стилях, причому способи виробництва відрізняються між дистиляторами та місцями, вміст алкоголю коливається в межах 37,5% та 80%. В основному його виробляють у Латинській Америці та на Карибському басейні.

Основний виробничий процес включає;

• Ферментація - Цей процес ініціює процес виробництва із застосуванням базового продукту, будь то сік цукрової тростини або патока. Потім додають воду та дріжджі, щоб розпочати процес бродіння. Однак смак рому залежить від використовуваних дріжджів.
• Перегонка: Використовуючи стовпчики для стовпчиків або горщиків, процес перегонки виробляє конгенери, такі як ацетон, метанол та дубильні речовини, які надають рому аромат і смак..
• Старіння - у віці щонайменше 1 рік, цей процес визначає колір кінцевого продукту, завдяки якому дубові бочки виробляють темний ром, тоді як нержавіюча сталь виробляє безбарвний ром.
• Змішування - це завершальний крок, який спрямований на створення стійкого аромату. Колір, отриманий під час виробничого процесу, видаляється для світлих ромів, тоді як додаткові інгредієнти додаються до темних ромів для досягнення бажаного кольору.

Ром класифікується за кількістю років у віці, доданими ароматами, вмістом алкоголю та кольором, лише декілька. Деякі з них включають:

• Преміумні роми. Вони мають більше ароматів в результаті спеціального виробництва та старіння
• Ароматизовані роми - це роми з доданими ароматами, такі як цитрусові або апельсин.
• Золоті роми- Вони визрівають у дерев’яних бочках
• Легкі роми - Це солодкі та мало смаку
• Пряні роми - Вони або карамелізовані, або мають додані спеції.
• Темні роми. Вони витримуються довше та мають більш сильний аромат.

Подібність між бренді та ромом

• Обидва - напої на спиртовій основі

Відмінності між бренді та ромом

Визначення

Бренді - це зброджений алкогольний напій, який є винним або фруктовим пюре як основним інгредієнтом, який перегончується та ферментується за допомогою низки процесів. З іншого боку, ром - це алкогольний напій, який виготовляється з ферментованого соку цукрової тростини в процесі бродіння та перегонки.

Базовий виріб

У той час як базовим продуктом в коньяку є вино або фруктове пюре, базовим продуктом у ромі є ферментований сік цукрової тростини.

Вміст алкоголю

У той час як коньяк має вміст алкоголю від 35% до 60%, у ромі вміст алкоголю від 37,5% до 80%.

Оцінка

Бренді класифікується на v.s., V.S.O.P, X.O та Hors d'âge. З іншого боку, ром класифікують на преміум-роми, ароматизовані, золоті, світлі, пряні та темні.

Перша перегонка

Хоча перша перегонка коньяку відбулася в 16 столітті, перша перегонка рому відбулася в 17^го століття.

Походження

У той час як коньяк походив з Давньої Греції та Риму, ром походив з Карибського басейну.

Переважний випадок

Бренді віддають перевагу як напій після обіду, а ром - як епізодичний напій.

Бренді проти Рому: Таблиця порівняння

Підсумок бренді проти рому

Бренді - це зброджений алкогольний напій, який є винним або фруктовим пюре як основним інгредієнтом, який перегончується та ферментується за допомогою низки процесів. Він має вміст алкоголю від 35% до 60%. З іншого боку, ром - це алкогольний напій, який виробляється з ферментованого соку цукрової тростини в процесі бродіння та перегонки і має АБВ від 37,5% до 80%. Хоча пити раз у раз приємно, надмірне вживання алкоголю небезпечно для здоров’я людини. Алкогольну продукцію не слід продавати неповнолітнім, оскільки це кримінальне правопорушення.