Різниця між маслом і маргарином

Масло - натуральний харчовий продукт. Саме жири молока виділилися природним шляхом в результаті збивання. Маргарин - це перероблений харчовий продукт, виготовлений з різних рафінованих олій. Для збагачення продукту додаються вітаміни.

Масло часто виготовляється з жирних вершків коров'ячого молока, а маргарин виготовляється з рафінованих масел, таких як рослинні олії. У вершковому маслі ці молекули жиру вилучаються суспензією, а метод збивання використовується для отримання густої маси вершкового масла. Збите масло містить загальний насичений жир і природний холестерин. Більшу частину часу сіль додають у сире масло. Оскільки продукт є похідним коров’ячого молока, в ньому є деякі корисні якості, які містяться в молоці, але він не вважається хорошим джерелом кальцію. Масло, як правило, з високим вмістом жиру і низьким вмістом будь-якого іншого живлення. Її слід охолодити у відповідній температурі, інакше, як і багато інших молочних продуктів, її можна зіпсувати.
Маргарин виготовляється з будь-якого рафінованого масла, такого як рослинні олії. Хоча багато марок не містять молочних жирів, деякі використовують молоко як емульгатор. Це робить більшість маргарину непридатним як молочну альтернативу для людей з молочною алергією. Деякі маргаринові вироби, виготовлені з рослинних олій, навмисно утримують тварин, щоб надати кошерну та веганську альтернативу масляним спредам..

Деякі люди просто віддають перевагу смаку вершкового масла. Інші віддають перевагу спеціальному харчуванню, яке міститься в продуктах з маргарином. Обидва мають звернення, і обидва можуть використовуватися як спреди. Ці продукти продовжують виконувати роль постачаючих життєво важливих калорій споживачам. Вершкове масло часто дорожче, ніж маргарин, і це залежить від якості фірмових найменувань.

Підсумок:

Масло вершкове: з жирних вершків коров’ячого молока; містить повний насичений жир і природний холестерин; дорогий; і легко зіпсуються, коли немає належного зберігання.

Маргарин: виготовлені з рослинних олій; містить різні вітаміни; менше жиру та холестерину; і дешевше, ніж вершкове масло.