Різниця між кокосовим молоком та кокосовим кремом

Кокосове молоко проти вершків кокосового горіха

Кокосове молоко та вершки кокосового горіха трохи заплутані. Визначити різницю між кокосовим молоком та кокосовим горіхом не важко, але між ними може виникнути невелика плутанина.

Відрізнити кокосове молоко від вершків кокосового горіха легко, просто поглянувши на нього. Кокосове молоко - це густа рідина, але не така густа, як крем з кокосового горіха. Кокосове молоко виробляють з тертого кокосового горіха. Молоко виробляють шляхом тушкування однієї частини тертого кокоса з однією частиною води. Пюре з тертого кокосу виробляє вершки кокосового горіха. Також відомий як підсолоджений варіант кокосового крему, він висококонцентрований без води. Крем з кокосового горіха, однак, не слід плутати з кокосовим кремом, оскільки в попередній додано цукру.

Якщо рідина біла і майже така сама, як коров’яче молоко, то немає сумніву, що це кокосове молоко. Кокосове молоко в деяких рецептах можна замінити коров’ячим. На відміну від кокосового молока, вершки кокосового горіха відрізняються високою щільністю і твердістю. Крем з кокосового горіха твердіє швидше, ніж кокосове молоко. Вершки кокосового горіха широко застосовуються в азіатських країнах.

Хоча і кокосове молоко, і вершки кокосового горіха мають жир, в першому є нижча жирність. У кокосовому молоці можна простежити близько 17 відсотків жиру, тоді як у вершках кокосового горіха міститься близько 25 відсотків жиру. Хоча кокосове молоко та кокосові вершки мають насичені жири, вони здорові, оскільки жир легко метаболізується в організмі.

Консервоване або пляшкове кокосове молоко буває різних якостей. Однак кокосове молоко найвищого ґатунку матиме шар крему на поверхні при відкритті банки або пляшки. Якщо говорити про користь для здоров'я, кокосове молоко та вершки з кокосових горіхів пропонують однакові переваги.

Підсумок:

1. Кокосове молоко - це густа рідина, але не така густа, як крем з кокосового горіха.
2. Кокосове молоко виробляється з тертого кокосового горіха. Молоко виробляють шляхом тушкування однієї частини тертого кокоса з однією частиною води. Пюре з тертого кокосу виробляє вершки кокосового горіха.
3.Неподібне кокосове молоко, вершки кокосового горіха дуже щільні і тверді. Крем з кокосового горіха твердіє швидше, ніж кокосове молоко.
4. Хоча як кокосове молоко, так і вершки кокосового горіха мають жир, в першому є нижча жирність.