Різниця між кокосовим молоком та кокосовим кремом

Кокосове молоко проти кокосового крему

Різниця між кокосовим молоком і кокосовим кремом випливає з кількості жиру в кожному пункті. Як ми всі знаємо, кокос займає особливе місце в серцях свідомих здоров’ям людей через безліч переваг для здоров'я. Ці переваги можна отримати, вживаючи кокосовий горіх у різних формах, безпосередньо не вживаючи його в їжу прямо після розбиття твердої зовнішньої оболонки (стежте, щоб вода не містилася всередині), як кокосове молоко, кокосове вершкове масло, кокосове масло або кокосове масло. Багатьом людям рекомендується триматися подалі від молочних продуктів за станом здоров'я, і ​​для таких людей кокосові продукти, як кокосове молоко та вершки, є ідеальною заміною молочних продуктів. Багато хто вважає кокосове молоко та кокосові вершки як однакові, що не правильно. Відмінності між цими двома продуктами будуть очевидні після прочитання цієї статті.

Що таке кокосове молоко?

Кокосове молоко - це рідина, яка отримується шляхом віджимання м’яса кокосового горіха. Однак у деяких частинах світу воду всередині оболонки називають кокосовим молоком, що невірно. У Шрі-Ланці, Південній Індії та Таїланді кокосове молоко щедро використовується для приготування всіляких рецептів. Це молоко є чудовою основою для багатьох видів супів і каррі.

Кокосове молоко готується шляхом подрібнення кокосового м’яса і змішування до нього води. Потім вміст або видавлюється в марлю, або перемішується в міксері. Це корисний напій сам по собі, і люди його вживають регулярно. Кокосове молоко також доступне в консервованому вигляді в західних країнах. Якщо мова йде про жирність, ви побачите, що кокосове молоко має 23,84 г жиру в 100г.¹

Що таке кокосовий крем?

Кокосовий крем - це практично кокосове молоко без усієї води. Таким чином, він густіший і паситніший. Кокосовий крем - дуже універсальний продукт і так само, як і коров’яче молоко, його можна використовувати в різних рецептах як підсолоджений або несолодкий крем. Також, якщо рецепт вимагає концентрованого кокосового молока, краще використовувати кокосове вершкове, а не кокосове молоко. Тоді вже зрозуміло, що кокосове молоко та кокосові вершки - це ті ж інгредієнти в різному співвідношенні. Кокосовий крем, будучи більш густим і пастирним, має більшу жирність, ніж кокосове молоко. Отже, ви виявите, що в кокосовому кремі 34,68 г жиру в 100г.²

Однак вам не потрібно хвилюватися, якщо у вас є лише кокосове молоко, де за вашим рецептом потрібен кокосовий крем. З кокосового молока можна зробити кокосовий крем. Можна зняти кокосове молоко з банки, щоб отримати кокосовий крем. Насправді, якщо ви залишите кокосове молоко на деякий час, воно відокремлюється самостійно товстим вершковим шаром вгорі, що є не що інше, як кокосовий крем. Звичайно, найшвидший спосіб - залишити його в холодильнику. Таким же чином можна зробити кокосове молоко з кокосового крему, розбавивши вершки водою до необхідної консистенції.

Не плутайте між кокосовим кремом і кокосовим кремом, оскільки крем з кокосового горіха - це просто кокосовий крем, який підсолодили і використовували для приготування різних видів десертів.

Яка різниця між кокосовим молоком та кокосовим кремом?

• Товщина:

• Кокосове молоко є більш водянистим, оскільки є рідким.

• Кокосовий крем густіший, ніж кокосове молоко.

• Вміст жиру:

• Кокосове молоко має 23,84 г жиру в 100г.

• Кокосовий крем має більшу жирність, оскільки він містить 34,68 г в 100г.

• Споживання:

• Кокосове молоко вживається, додаючи його в їжу і доступне в банках.

• Кокосовий крем використовується як основа в густих рецептах, а кокосовий крем також доступний у банках.

• Обробка:

• Кокосове молоко готується додаванням води до подрібненої м’якоті кокосового горіха, а потім видавлювання вмісту через марлю.

• Якщо деякий час дають сидіти, молоко відокремлюється, а верхній товстий шар - це не що інше, як кокосовий крем.

Як бачите, і кокосове молоко, і кокосове вершки - це продукти, які ми можемо отримати з кокосового горіха. Обидва вони виробляються подрібненням кокосового горіха і стисканням його з водою для отримання молока. Кокосове молоко - рідке і менш густе, як випливає з слова молоко. Кокосовий крем, як випливає з слова крем, густіший, ніж кокосове молоко. Обидва вони використовуються в азіатській кухні як основа для більшості каррі та супів. Вони теж смачні. Якщо ви більше усвідомлюєте кількість жиру в їжі, вибирайте кокосове молоко, оскільки воно містить меншу жирність, ніж кокосове вершкове.

Джерела:

1. Кокосове молоко
2. Кокосовий крем

Надано зображення:

1. Кокосове молоко від S Sepp (CC BY-SA 3.0)
2. Кокос Гафіз Іссаден (CC BY 2.0)