Різниця між молоком і маслом

Молоко - це непрозора рідка їжа, що отримується з молочних залоз тварин і є джерелом живлення, яке використовується людиною. Інгредієнти сирого молока відрізняються залежно від виду, який він отримує на основі білка, кальцію, насичених жирів та вітаміну С. Коров'яче молоко широко використовується як напій людьми та використовується для виготовлення багатьох продуктів, таких як цукерки, лід, креми, йогурт, масло тощо.

Вершкове масло одержують, коли жир виймають з молока для отримання вершкового масла. Масло в молоці значно менше калорійності та жирності, але з високим вмістом кальцію, вітаміну В12 та калію, ніж у звичайному молоці. В одній чашці жиру може міститися до 99 калорій, в той час як молоко може містити до 157 калорій. Крім того, на одну склянку жирного молока припадає 2,2 грама жиру, тоді як стільки ж молока дає 9 грамів жиру. Масло також легко засвоюється, ніж молоко.

Молоко також може стосуватися білих неживозамінників, таких як рисове молоко, мигдальне молоко, соєве молоко та кокосове молоко. Коров’яче молоко переробляється по всьому світу в промислових масштабах для споживання людиною. Молоко для молочних продуктів і як людська їжа отримують також з верблюдів, ослів, овець, яків і кіз. Молоко також іноді гомогенізують, щоб запобігти відокремленню крему від нього і не залишить тонший залишок.

Масло також може стосуватися кисломолочних напоїв, особливо в країнах з теплим кліматом. Незалежно від того, чи жировик був приготований традиційним збиванням молока або вирощений, він має терпкість на відміну від молока завдяки високому вмісту молочної кислоти, що утворюється бактеріями в процесі бродіння. Масло молочніше густіше, ніж звичайне молоко. Однак традиційно приготована житниця є тоншою, ніж культивована метелик. Традиційне метелик застосовують більше в азіатських країнах і дуже рідко на Заході.