Різниця між Нааном і Кульчею
Share
Індія добре відома своєю глибоко вкоріненою культурою, яка включає також традиційні делікатеси, в основному спеції. Однак кілька інших видів їжі переважно поширені в Індії, такі як наан і кульча. Обидва вони поширені в традиційних індійських фестивалях та святах, але також доступні у всьому світі. Незважаючи на те, що вони можуть бути схожими і може бути важко відрізнити між собою, вони відрізняються з точки зору використовуваних інгредієнтів, а також процесу приготування..
Що таке Наан?
Це плоский хліб, який готують на глиняному глиняному посуді на основі деревного вугілля, його зазвичай називають тандиром або духовкою. Він походить з Індії і виготовляється з квашеного пшеничного борошна або з молоком, і з йогуртом, і з дріжджами. Процес приготування включає спочатку змішування заквашених речовин і солі, потім замісити, щоб зробити тісто. Потім тісто розрізають на невеликі кульки, які потім подають у духовку. Його можна приправити за допомогою насіння нігел.
Що таке Кульча?
Це плоский хліб, зроблений з maida, який популярний в Індії. При виготовленні кульби спеції і картопляне пюре змішують з тістом, після чого роблять кульки і ставлять у духовку або тандир. Кульча заквашується розпушувачем на відміну від дріжджів.
Подібність між Нааном і Кульчею
- Обидва - плоскі хлібці з походженням з Індії
- Обидва випікаються або в духовці, або в тандирі
Відмінності між Нааном і Кульчею
-
Інгредієнти
Хоча наан може бути або фаршированим, або звичайним, кульча робиться шляхом змішування тіста з картопляним пюре.
-
Засіб, що відпускає
Наан заквашується дріжджами. З іншого боку, кульча заквашена розпушувачем.
-
Основне борошно
Поки наан виробляється з пшеничного борошна, кульча робиться за допомогою майди.
Naan vs. Kulcha: Таблиця порівняння
Підсумок Naan vs. Kulcha
І наан, і кульча - це ласощі, якими користуються в усьому світі. Різниця між ними виявляється в таких інгредієнтах, як картопляне пюре, спеції та закваска. Якщо ви ніколи не пробували жодного з них, ви, безумовно, повинні.
