Різниця між Релішем і Чатні

Чатники ідеально підійдуть, якщо подавати шматочки пряних каррі. Ніщо не може перемогти чудово смажений шматок яловичини, поданий із чудовою смачністю та кислим смаком. Чатні та смаку часто використовують як взаємозамінні. Смак відноситься до форми соусу з соління, який можна їсти разом із звичайною їжею для поліпшення смаку та аромату. Чатні - це густі екзотичні соуси, які в основному містять спеції та фрукти.

Що таке смак?

Як записано, смак відноситься до пікантного соусу, який можна подавати із звичайною їжею, основною метою якої є поліпшення смаку. Вважається, що основною метою смаку в минулому було збереження залишків овочів, які можна використовувати згодом протягом зими. Основна насоса містить подрібнені овочеві шматки, оцет, бажано білий або лимонний сік, сіль, іноді спеції, такі як насіння кропу, куркума, гірчиця, порошок каррі та чилі. Помідор, квінтсенціальний джентльменський смак, пікаліллі та чау-чау - одні з найпопулярніших у світі. У США смаколики в основному використовуються на хот-догах, гамбургерах та бутербродах. Смаки здебільшого кислі, а не солодкі. Однак солодкий сорт існує, і кілька рецептів передбачають також додавання фруктів.

Що таке Чатні?

Чатні - густий пастоподібний соус, який може бути смачним. Він здебільшого виготовляється з фруктів та спецій, а його походження - в Індії. Слово чатні позначає індійський тер, «чатні», що означає сильно приправлене. Основний рецепт чатні включає фрукти, горіхи, оцет або лимонний сік, цукор, спеції, такі як коріандр, часник, імбир, кмин, кардамон і тамарини. Отже, як його їдять?

Чатні був винайдений в основному, щоб їсти його з різною каррі, але сьогодні багато хто використовує, якщо для сирів і бутербродів чеддер. Чатні також можна подавати як соус для спринцювання м'яса або на рис і картоплю.

Відмінності між Relish та Chutney

Визначення

Смак визначається як маринований або пікантний соус, який можна додавати до звичайної їжі для поліпшення смаку. Чатні - це справді гострий соус, який складається з переважно фруктів, а іноді фруктів, цукру, спецій та оцтового / лимонного соку.

Послідовність

Чатні значно м’якша за фактурою. І менш грубим, особливо коли готується. Соус із смаженим соусом відрізняється смачною консистенцією і не може містити шматочків.

Процес підготовки

Чатні передбачає процес повільного варіння, коли плоди, які використовуються, готуються до дійсно м'яких. Смаки складаються з досить твердих овочів, які можна злегка варити або сирими.

Інгредієнти

Чатні містить фрукти здебільшого, а смаколики здебільшого виготовлені з овочів.

Походження

Чатні родом з Індії і простежується століттями назад. Його Індія століттями використовує як гарнір. Реліш родом з Англії і є більш сучасним, ніж чатні.

Спеції

Чатні містить кілька спецій. Спеція може мати або не мати спецій.

Смак

Смак не настільки солодкий, він має відчутний кислий смак. Чатні часто солодке і кисле через додавання цукру.

Обслуговування

Чатники подають у свіжому вигляді. Смаки часто мають на увазі [зарезервовані і можуть тривати набагато довше, ніж чайки.

Relish vs Chutney: Порівняльна діаграма

Підсумок Relish vs Chutney

• Приправи та страви - це гарніри, які роблять їжу смачною.
• Реліш родом з Англії, тоді як Чатні родом з Індії. Чатні можна датувати три століття тому, а насолода з'явилася лише століття тому.
• Смаки спочатку використовувались як засіб консервування овочів, що вживаються взимку.
• Ласунок часто буде містити більше овочів; однак, кілька рецептів включають фрукти.
• Чайники часто містять фрукти і багато спецій.
• Часто смачні смаколики мають кислуватий і кислий смак, в той час як чатники часто - не завжди солодкі. Це тому, що пізніше є цукрові добавки.
• Чатники містять багато спецій, а частування часто - ні.
• Незважаючи на відмінності, обидва є чудовими доповненнями на обідньому столі, і якщо зробити все правильно, ви зможете перенести просту страву до наступного рівня смаку.