Різниця між цукрозою та фруктозою

Сахароза проти фруктози

У житті є багато речей, які допомагають зробити його більш приємним, захоплюючим та набагато кращим, ніж це вже є. Доступні різні предмети, які можуть підвищити якість життя людини, її зовнішній вигляд, самопочуття, спосіб, яким він займається, та їжу, яку він їсть.

Щоб посилити смак їжі і зробити її більш приємною, потрібно додати приправи, які можуть бути сухими або в рідкому вигляді. Приправи включають трави та приправи, олії та сиропи, оцет та кетчуп, сіль та цукор та багато іншого.

Цукор - це вуглевод, який можна придбати з фруктів та овочів. Він добувається з цукрової тростини та цукрових буряків і кристалізується в процесі фільтрації. Він випускається в декількох різних формах; глюкоза, лактоза, сахароза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та фруктоза.

Сахароза - це цукор, у якому дві маленькі молекули (глюкоза та фруктоза) поєднуються разом, утворюючи одну велику молекулу. Найчастіше його називають столовим цукром або рафінованим цукром, який випускається у кількох видах: дрібний, грубий, порошкоподібний, фруктовий цукор, кондитерський та хлібопекарський. Це безпечний і природний спосіб підсолодити певні харчові препарати, такі як соки та напої, желатин та інші суміші, хліб та випічку, для заморозки та кремів, киселів і джемів, цукерок та інших підсолоджених продуктів.

Коли сахароза перетравлюється, вона розділяється на молекули глюкози та фруктози. Глюкоза забезпечує енергією та стимулює вироблення лептину, який сповіщає мозок про голод. Фруктоза перетворюється на вільні жирні кислоти та тригліцериди, які перешкоджають рівню лептину. Її можна придбати з фруктів, фруктових соків, меду. Він солодший і не підвищує рівень цукру в крові. Для досягнення певної солодощі потрібно лише невелика кількість фруктози, тому організм засвоюється лише кілька калорій.

Це на 100 відсотків розщеплено печінкою. А якщо його вживати у великих дозах, це може перевтомити печінку і завдати шкоди. Це сильно жирне і може призвести до ожиріння, хоча рекомендується діабетикам, оскільки він має низький рівень GLUT5, що може спровокувати вироблення інсуліну.

Підсумок:

1. Сахароза - це тип цукру, який утворюється шляхом об'єднання двох малих молекул в одну велику молекулу, тоді як фруктоза - одна з молекул, знайдених у сахарозі.
2. Сахароза є найпоширенішим типом цукру і надходить у вигляді рафінованого, кондитерського, пекарського та грубого цукру, тоді як фруктоза не настільки широко використовується як сахароза, хоча вона також доступна для використання у випічці та інших харчових продуктах.
3.Фруктоза має велику кількість жиру, оскільки вона перетворюється у вільні жирні кислоти та тригліцериди, тоді як сахароза не.
4. Один може отримати фруктозу з фруктів і меду, а сахарозу можна отримати з фруктів і овочів.
5. Фруктозу рекомендують вживати діабетикам, поки сахарози немає.
6.Фруктоза солодша, і будь-яка їжа чи напої потребують лише її меншої кількості, щоб отримати ту саму кількість солодкості, яку можна було б мати з більшою кількістю сахарози.