Різниця між білим рисом та коричневим рисом

Білий рис проти коричневого рису

Білий і коричневий рис мають багато відмінностей. Насамперед саме лушпиння дає двом сортам рису свої видатні назви. Коричневий рис отримав свою назву від натурального коричневого лушпиння, а білий - від білої природи після його шліфування.

Білий рис - це шліфований рис. Для виготовлення білого рису висівки видаляють із зерна. Він додатково відшліфований, щоб зробити його білим і гладким. Але у коричневого рису зовнішні шари залишаються неушкодженими.

Дивлячись на різницю між білим і коричневим рисом, білий рис готується швидше, ніж коричневий. Якщо коричневий рис потрібно готувати швидше, його потрібно замочити у воді на кілька годин. Приготований білий рис також більш м'який, ніж коричневий.

Ну, ще одна перевага білого рису полягає в тому, що він може зберігатися довше, ніж коричневий сорт. Це тому, що всі жири, що містяться у зовнішній оболонці, видаляються з білого рису. На відміну від коричневого рису, білий рис також може зберігатися при будь-яких несприятливих умовах. З іншого боку, коричневий рис повинен бути охолодженим і його потрібно їсти протягом шести місяців.

Щодо якості, то, як відомо, коричневий рис має більше живлення, ніж білий рис. Коричневий рис має більшу харчову цінність, ніж білий рис. У бурому лушпинні міститься більше вітамінів, білків і мінералів, яких не міститься у білому рисі. Під час полірування вітаміни та дієтичні мінерали втрачаються. Коричневий рис можна назвати цільним природним зерном, оскільки всі білки та мінерали в ньому досить недоторкані.

Коричневий рис також вважається смачнішим, ніж білий рис. Він жує, ніж білий сорт. Хоча два сорти рису містять майже однакову кількість вуглеводів, білків та калорій, вони відрізняються за вмістом харчових речовин..

Давайте подивимось, чим вони відрізняються за своєю харчовою цінністю. Якщо чашка коричневого рису містить 232 калорії, однакова кількість білого рису містить 223 калорій, вміст білка в коричневому рису становить 4,88 г, а в білому - 4,10 г. Коричневий рис містить 49,7 г вуглеводів, 1,17 г жирів, а харчові волокна - 3,32 г. білий рис містить вуглеводи (49,6 г), жири (0,205 г) та харчові волокна (0,74 г).

Підсумок
1. Білий рис - це шліфований рис. У коричневого рису зовнішні шари залишаються неушкодженими.
2. Білий рис готується швидше, ніж коричневий рис.
3. Білий рис можна зберігати довше. Браунів-рик може зберігатись не більше 6 місяців.
4.Смалений рис має більшу харчову цінність, ніж білий рис