Різниця між калоріями та енергією
Share
Ключова різниця - Калорії та енергія
Для того щоб вижити і виконувати свою щоденну роботу, нам потрібно отримувати енергію різними способами. Зазвичай всі тварини отримують енергію зі свого раціону, і вони окислюють свою їжу для отримання енергії. У біологічній системі енергія описується за допомогою калорій. Тому Ключова різниця між калоріями та енергією полягає в тому, що Cалорія це одиниця енергії. У цій статті калорії, енергія та різниця між ними описані більш докладно.
Що таке калорійність?
Калорія є одиниця, яка використовується для вимірювання кількості енергії в певній їжі. Енергія, позначена калорійністю, дорівнює кількості енергії, необхідної для підвищення температури 1 мл води на один градус Цельсія. Дієтологи зазвичай говорять про велику кількість калорій, а значить, корисніше врахувати кілокалорій. Однак у харчовій науці кілокалорію також називають калорією, яка скорочується як "ккал'або'Кал'.
Калорійну енергію конкретного продукту можна виміряти за допомогою болотний калориметр в якій вимірюється кількість і кількість тепла, що виділяється, при спалюванні їжі. Калорійність їжі змінюється залежно від кількості та типу хімічних зв'язків між атомами. Наприклад, один грам сахарози містить 4 калорії, але один грам глюкози містить 3,7 калорій. Ферменти та коферменти (біохімічні каталізатори) відповідають за перетворення калорій у паливо, яке можуть використовувати клітини.
Що таке енергія?
Немає кращих визначень для енергії, а просто її можна визначити як працездатність. Відповідно з закони термодинаміки, є деякі основні принципи, які ми повинні враховувати, говорячи про енергію. Одне полягає в тому, що енергію не можна створити або знищити, але вона може бути перетворена з однієї форми в іншу. Тварини набирають енергію, окислюючи їжу, яку вони їдять. Однак рослини можуть самостійно виробляти власну енергію шляхом фотосинтезу.
Енергія буває в різних формах, таких як кінетична енергія, потенційна енергія, теплова або теплова енергія, електрична енергія, хімічна енергія тощо. Зазвичай енергію вимірюють у кілоджулів. Однак енергію в біологічних системах часто вимірюють у вигляді калорій (4,184 кілоджуло = 1 калорій).
Яка різниця між калоріями та енергією?
Визначення калорій та енергії
Калорійність: Калорія - це одиниця енергії, яка використовується дієтологами для вимірювання кількості енергії в певній їжі.
Енергія: Енергія - це здатність виконувати роботу, використовуючи фізичний або хімічний ресурс.
Одиниця вимірювання
Калорійність: У біологічних системах енергія вимірюється в калоріях, тобтоскорочено "kcal" або "Cal".
Енергія: Зазвичай енергія вимірюється в кілоджоулях, що скорочується як "кДж".
Перетворення - кДж в ккал
4.184 кілоджоулей = 1 калорій або ккал
Надано зображення:
1. "Калориметр бомбового кисню" від Fz2012 (власна робота) [CC BY-SA 3.0 або GFDL], через Wikimedia Commons
