Різниця між харчовою алергією та харчовою непереносимістю

Алергія на їжу проти харчової непереносимості

Харчова алергія та харчова непереносимість часто плутають терміни, які передбачають введення в оману реальної концепції один одного. Обидва вони відомі як несприятливі реакції на продукти, які ми приймали. Ознаки та симптоми, кількість їжі викликають ініціювання реакції, ліки та профілактику відрізняються через декілька факторів. Тим не менш, це в основному залежить від людини; зовнішні умови навколишнього середовища також відіграють життєво важливу роль у боротьбі зі шкідливими впливами.

Що таке харчова алергія?

Це несприятлива імунна відповідь на харчовий білок. Алергічні реакції схожі на реакції імунної системи на сторонні патогени. Якщо білок помилково ідентифікується імунною системою як шкідливий компонент, побічна реакція відбуватиметься до тих пір, поки шкідливу сполуку не знищить. Неправильна ідентифікація проводиться імунною системою відповідно до повідомлення, отриманого від імуноглобуліну Е (IgE) шляхом позначення білка як шкідливого. Потім він запускає алергічну реакцію. Кількість їжі, необхідної для запуску реакції та симптомів алергії, може залежати від людини до людини. Однією з найпоширеніших харчових алергій є алергія на олійні насіння, які містять білки, молоко, яйця, морепродукти, сою та пшеницю. Однак найпоширенішою сполукою в їжі, яка викликає алергічні реакції, є харчові білки. Алергію можна виявити зовні за її ознаками та симптомами, такими як кропив’янка, травлення та набряк у роті, губах та шкірі, хрипи, нудота та блювання. Правильне годування груддю та дотримання строго контрольованої дієти - одні з основних способів запобігання подібного типу проблем.

Що таке харчова непереносимість?

Непереносимість їжі, або в медичному плані Неалергічна харчова гіперчутливість або просто харчова гіперчутливість, не є справжньою харчовою алергією. Непереносимість їжі, також відома раніше як псевдоалергічні реакції, є негативною реакцією, яка може викликати симптоми в одному або декількох органах і системах організму в результаті введення їжі. Їжа може варіюватися від звичайних фруктів та овочів до складних харчових продуктів як напоїв та добавок. Класифікація харчової непереносимості проводиться виходячи з їх механізмів. Відсутність специфічних ферментів або хімічних речовин для перетравлення даної їжі, неефективне засвоєння поживних речовин, природні хімічні речовини та імунні реакції, не опосередковані IgE, є основними механізмами непереносимості вживаної їжі. Одні з найпоширеніших харчових непереносимостей - це непереносимість лактози, спадкова непереносимість фруктози, непереносимість лікарських засобів та чутливість до саліцилатів. Непереносимість лактози є найпопулярнішою, що обумовлено дефіцитом травних ферментів. Непереносимі лактозою люди не можуть перетравлювати молоко та молочні продукти через недостатню кількість ферменту лактази для перетравлення лактози в молоці. Симптоми харчової непереносимості більш-менш схожі на симптоми харчової алергії. Ці симптоми часто виникають в шлунково-кишковому тракті, дихальній доріжці та шкірі, окремо або комбіновано.