Різниця між розчинною і нерозчинною клітковиною

Розчинна проти нерозчинна клітковина

Клітковина, як і харчові волокна, - це те, що лікарі зазвичай називають грубим кормом, коли вони посилаються на раціон пацієнта. Існує два типи, а саме: розчинні та нерозчинні волокна. Основна і, мабуть, найбільш очевидна різниця між ними полягає в тому, що розчинні волокна буквально розчиняються (можуть бути розчинені) у рідині або воді, тоді як нерозчинні волокна не.

Двоє засвоюються по-різному. При надходженні нерозчинних волокон воно просто пройде по всій довжині травного тракту і в сторону товстого кишечника майже незмінним. Це те, що інші можуть виразити як "те, що ти взяв, те, що ти виймеш!" Для розчинних волокон вони набрякають при контакті з водою, а при дії деяких бактерій з кишечника ці волокна будуть ферментуватися і утворюватися в жирні кислоти, що мають цілий ряд переваг для здоров'я.

Деякі переваги розчинних волокон важливі в уповільненні травного процесу. Роблячи це, вони дають організму достатньо часу, щоб поживні речовини, що надходять з їжею, правильно засвоїлися. Це також уповільнює вивільнення глюкози в кров і одночасно затримує спорожнення шлунка. Це означає, що рівень глюкози (цукру в крові) стане стабільнішим. Як було сказано, розчинні волокна зазвичай ферментуються і стають жирними кислотами. Ці кислоти знижують холестерин крові, зокрема ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ), який у народі називають поганим холестерином. Як результат, людина, яка часто вживає в їжу збагачені клітковиною продукти, часто знижує ризик серцево-судинних захворювань. Крім цього, розчинні волокна також корисні для підтримки здоров’я товстої кишки.

Нерозчинні волокна однаково хороші, але мають різний механізм дії. Вони, як правило, прискорюють рух їжі зі шлунка до кишечника. Оскільки його форма технічно не змінюється протягом усього травного процесу, нерозчинні волокна забезпечують додатковий об'єм стільця, створюючи добре сформований кал. Крім такого, він допомагає утримувати більше стільця води, тим самим роблячи її більш м'якою. Загальний результат цих дій зробить стілець легшим для проходження, тим самим зменшивши шанси на запор. Окрім очищення кишечника, нерозчинні волокна також зберігають природний pH травного тракту. Тим самим запобігають дивертикуліт, рак товстої кишки та геморой.

Вони також відомі своїми альтернативними назвами. Розчинні волокна також можна назвати пектином, тоді як нерозчинні волокна називають целюлозою або лігнінами. Можна отримати розчинну клітковину, якщо їсти овес, бобові, цитрусові та інші овочі, тоді як нерозчинні волокна зазвичай отримують із цільних зерен, пшениці, кукурудзяних висівок та овочів, як селера серед багатьох інших.

1. Розчинні волокна можуть бути розчинені у воді на відміну від нерозчинних волокон.

2. Розчинні волокна покращують рівень цукру в крові та холестерину, тоді як нерозчинні волокна додають більше маси до стільця, запобігаючи запору..