Різниця між вітаміном К і К2
Share
Ключова різниця - вітамін К проти К2
Вітамін К - це жиророзчинний вітамін, який має гідрофобний характер і всмоктується в кишечнику за допомогою хіломікронів. Рівень вітаміну К підтримується в організмі циклом вітаміну К. Цикл вітаміну К відновлює вітамін із наявністю хвилинних кількостей. Цикл епоксиду вітаміну К окислює вітамін К, полегшуючи карбоксилювання залишків глутамінової кислоти у білках, залежних від вітаміну К, які є чинниками згортання крові. Таким чином, основна функція вітаміну К допомагає у згортанні крові. Існує дві основні форми вітаміну К, а саме вітамін К / вітамін К1 і вітамін К2. Ключова різниця між вітаміном К і вітаміном К2 залежить від походження двох форм вітаміну. Вітамін К - рослинні похідні вітаміну К тоді як Вітамін К2 синтезується мікроорганізмами і часто міститься у ферментованих продуктах та харчових продуктах тваринного походження.
ЗМІСТ
1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке вітамін К
3. Що таке вітамін К2
4. Подібність між вітаміном К і К2
5. Поплечне порівняння - вітамін К проти К2 у табличній формі
6. Підсумок
Що таке вітамін К?
Вітамін К, який також називають вітамін К1 або філохінон, є переважаючою формою вітаміну K, яка природно існує у більшості дієтичних форм. Філохінон синтезується рослинами і присутній майже у всіх зелених листках. Структура вітаміну К1 складається з кільця 2-метил-1,4-нафтохінону та ізопреноїдного бічного ланцюга. Це світло-жовта в'язка рідина або тверда речовина. Він стійкий у повітрі та волозі, але втрачає стійкість при впливі сонячних променів.
Рисунок 01: Вітамін К (філохінонова структура)
Вітамін К сприяє карбоксилюванню залишків глутамінової кислоти в білках, які беруть участь у процесі згортання. Це основна функція вітаміну К.
Що таке вітамін К2?
Вітамін К2, який також називають Менахінон, бере участь у карбоксилюванні глутамінової кислоти, аналогічної вітаміну К1. Але вітамін К2 синтезується в основному мікрофлорою кишечника. Мікрофлора кишечника - це мікроорганізми, які мешкають у кишечнику. Таким чином, вітамін К2 присутній у ферментованій їжі та продуктах тваринного походження. Хімічно він названий як 2-метил-3-все-транс-поліпреніл-1,4-нафтохінон і є більш стійким порівняно з вітаміном К1. Вітамін К2 в основному бере участь у підтримці гомеостазу кальцію та запобігає відкладанню кальцію в артеріях та кістках.
Малюнок 02: Хімічна структура вітаміну К2
Потреба у вітаміні K врівноважується, споживаючи хвилинну кількість через дієту, оскільки він може бути синтезований через мікробіоти кишечника. Отже, добова дієтична потреба у вітаміні К2 менша порівняно з іншими вітамінами.
Які схожість між вітаміном К і К2?
- Вітамін К і вітамін К2 є природними формами вітаміну К.
- Обидва вітаміни містять вуглеводневу ланцюг та ізопреноїдне кільце
- Обидва є гідрофобними.
- Обидва є жиророзчинними.
- Обидва вітаміну мають жовтий до помаранчевий колір.
- Вони беруть участь в активізації факторів згортання крові та підтримці гомеостазу кальцію.
Яка різниця між вітаміном К і К2?
Вітамін К проти К2 | |
| Вітамін К (філокхінон) - це природна форма вітаміну К, що синтезується в рослинах. | Вітамін К2 (менахінон) - природна форма вітаміну К, що синтезується мікроорганізмами в кишечнику. |
| Дієтичні джерела | |
| Дієтичні джерела вітаміну К - такі рослини, як брокколі, шпинат, салат. | Харчові джерела вітаміну К2 - це ферментовані продукти харчування та продукти тваринного походження. |
| Стабільність | |
| Вітамін К менш стійкий до повітря, вологи та сонячних променів. | Вітамін К2 стійкіший до повітря, вологи та сонячних променів. |
| Основна функція | |
| Основна функція вітаміну К - карбоксилювання залишків глутамінової кислоти факторів згортання крові (білків) для сприяння процесу згортання крові. | Основна функція вітаміну К2 - підтримувати гомеостаз кальцію та запобігати відкладанню кальцію в артеріях і кістках. |
Підсумок - Вітамін К проти К2
Вітамін К - вітамін з потенційною користю для здоров'я, оскільки він є життєво важливим фактором процесу згортання крові та гомеостазу кальцію. Завдяки активації епоксиду вітаміну К також активізуються такі антиоксиданти, як глутатіон, що додає функціональних властивостей вітаміну К. Завдяки його життєво важливій ролі у фізіології людини його наявність є важливою, і це врівноважується природним явищем, де кишкова мікробіота синтезує вітамін К2, ізоформу вітаміну К. Крім того, дієтичний вітамін К1 постійно проходить цикл епоксиду вітаміну К для відновлення активної форми вітаміну К. Таким чином, дефіцит вітаміну К - найменший поширений вітамінний дефіцит..
Завантажити версію PDF Vitamin K vs K2
Ви можете завантажити PDF-версію цієї статті та використовувати її в офлайн-цілях відповідно до приміток цитування. Завантажте PDF-версію тут Різниця між вітаміном К і К2.
Список літератури:
1. "Вітамін К." Інститут Лінуса Полінга. N.p., 03 січня 2017. Веб. Доступний тут. 10 серпня 2017 року.
2. "Менахінон 7." Національний центр інформації про біотехнології. PubChem Складова база даних. Національна медична бібліотека США, n.d. Веб. Доступний тут. 10 серпня 2017 року.
3. "VITAMIN K1." Національний центр інформації про біотехнології. PubChem Складова база даних. Національна медична бібліотека США, n.d. Веб. Доступний тут. 10 серпня 2017 року.
Надано зображення:
1. "Менахінон (вітамін К2)" від Kharris439 - власна робота (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia
2. ”Вітамін K1” від Tony27587 - власна робота (CC BY-SA 3.0) через Wikimedia Commons
