Різниця між кукурудзяною мукою та стрілкою
Share
Кукурудзяна мука проти Ерроуот
Кукурудзяне борошно та стрілка - це два види загущувачів, але їхній вигляд та використання сильно різняться. Їх відмінність також головним чином полягає в тому, звідки вони походять. Ми всі добре знайомі з кукурудзяним борошном, в той час як стрічка може бути для нас дещо новою.
Кукурудзяне борошно
Кукурудзяне борошно також в народі відоме як кукурудзяний крохмаль. Вони виготовляються шляхом подрібнення серця кукурудзяного ядра в дрібний білий порошок. При змішуванні з водою кукурудзяне борошно робить рідину непрозорою і каламутною. Кукурудзяне борошно зазвичай використовують для згущення супів, приготування крупи і як свого роду замінника борошна, але борошно все одно потрібно використовувати.
Стрілка
Arrowroot - це крохмаль, який видобувається з коріння рослини стрілець. Він може легко засвоюватися і організмом. Стрілка також є загусником, але в основному використовується для желе і пудингів. Він має нейтральний смак і не викликає знебарвлення при змішуванні у воді. Ось чому його використовують в їжі, де колір і смак - проблеми.
Різниця між кукурудзяним борошном та стрілкою
Основна відмінність кукурудзяного борошна від стріли - їх джерело. Перший походить з кукурудзи; остання походить від коріння стріли. Ще одна відмінність - їх зовнішній вигляд при змішуванні у воді. Хоча кукурудзяне борошно робить воду каламутною і непрозорою, стрілка не робить цього. У той час як кукурудзяне борошно вплине на аромат, стрічка залишиться нейтральною і несмачною. Ось чому кукурудзяне борошно зазвичай використовують у супах, в той час як стрілка в народі використовується в желе і пудингах. Кукурудзяне борошно, однак, є більш популярним, ніж стріче коріння через його доступність. Так само як і вона популярніша.
У той час як макуха і кукурудзяне борошно працюють однаково, вам потрібно знати їх відмінності, щоб ви могли використовувати їх у відповідних речах.
|
Коротко: 1. Кукурудзяне борошно, або більш відоме як кукурудзяний крохмаль, походить з мелених кукурудзяних ядер і являє собою дрібний білий порошок, який використовується для загусників супів. Це робить воду каламутною і непрозорою при змішуванні. 2. Стрілка коріння береться з коренів рослини стрілової кореня і також використовується як загусник. Оскільки вона не знебарвлює воду або не впливає на її смак, її зазвичай використовують у продуктах, де смак і колір є проблемою, як желе і пудинги.
|
