Різниця між фритюрницею та куркою жаровні

Фритюрниця проти курки

Курка є найпопулярнішим продуктом не вегетаріанського харчування у світі. Його їдять різними способами, залежно від способу приготування. Вийти на ринок і побачити різні етикетки, нанесені на одягнених курчат, таких як бройлер, фритюрниця та жаровня, може бути занадто багато для того, хто не купує курей часто. Крім того, людям, які намагаються скласти рецепт, який запитує дві фритюрниці або одну жаровню, може бути важко, змушуючи людей замислюватися, чи це різні сорти, чи чи можна їх використовувати взаємозамінно.

Фритюрниця

Більшість із нас, шукаючи одягненої курки на ринку, переймаються кількістю чи вагою птиці, а не її назвою чи сортом. Однак ви здивуєтеся, дізнавшись, що птаха називають бройлером, фритюрницею та жаровнею, залежно від віку. Фритюрниця - це птах, якій трапляється 6-8 тижнів. Бройлеру також 6-8 тижнів, але він легший у вазі, ніж фритюрниця, яка, як правило, знаходиться у ваговому діапазоні від 2 ½ до 4 ½ фунта.

Жаровня

Тостер - це старша птах, яка важить від 5 до 7 кілограмів. Це не менше 10 тижнів і є великою птицею, яка виглядає красиво, коли подається після смаження. Частини тіла жаровні набагато більше, ніж у фритюрниці, і часом важко її правильно приготувати традиційними методами, хоча обсмажування полегшує, оскільки дозволяє тепло проникати всередину і готувати всю птицю рівномірно . Деяким людям подобається смаження, оскільки вони вважають, що жаровні мають виразний аромат, який не зустрічається у менших та молодших фритюрницях. Однак факт, що смажене м'ясо складніше і складніше, ніж м'ясо фритюрниці.

Яка різниця між куркою-фритюрницею і куркою-жаровнею?

• І фритюрниці, і жаровні - курчата, і їх можна використовувати взаємозамінно, з різницею, що стосується їх віку та ваги..

• Фритюрниці мають 6-8 тижнів, тоді як жаровні - більше 10 тижнів.

• Фритюрниці важать 2 ½ - 4 ½ фунта, тоді як жаровні важчіші і важать 5-7 фунтів.

• Якщо рецепт вимагає 2 фритюрниці, ви можете використовувати жаровню, якщо її м'ясо вдвічі більше, ніж у фритюрниці..

• У фритюрниці є ніжне м'ясо, тоді як у жаровні - тверде м'ясо.

• Смажених смакують деякі за особливий смак.

• Твердіше м’ясо смажених страв вимагає їх довшого готування.