Різниця між сковородою та соусом

Сковорода проти соте

Для різних способів приготування використовуються різні сковороди. Можна натрапити на різні сковороди, такі як сковорода, сотейник і антипригарний. Кожна каструля має свою унікальність і використовується для різних способів приготування.

Сковорода - це похилі краї, яка виходить без кришки. Сотейник - це той, який має прямі краї і з кришкою над ним. Недбалі краї допомагають запобігти накопичення пари в каструлі. Оскільки кришка використовується в сотейнику, при струшуванні їжа не розливається.

Порівнюючи дві каструлі, каструлі з соусом глибші і можуть вмістити більше рідини, ніж сковороди. Це робить сотейники краще для перемішування їжі. З іншого боку, перевернути їжу всередині сковороди легко, оскільки вона має неохайні краї.

На відміну від сковорідки, сотейники використовуються для готування на сильному вогні. Більше того, сотейник має широке плоске дно порівняно зі сковородою, яка розподіляє тепло рівномірно. На сковороді речі можуть бути переповнені посередині, оскільки вони мають коротшу основу. Але речі не переповнені в сотейнику, оскільки вони мають більш широке дно.

Саме широке дно панірувальної каструлі допомагає при обсмажуванні курки та іншого м’яса, не розпарюючи і не спалюючи. На сковороді м'ясо та інші харчові продукти могли пропаритися або підрум’янитися. При приготуванні соусу краще використовувати сотейник, оскільки рідина не розтікається з боків.

Сковороди можна простежити до Стародавньої Греції та Риму. Перші мідні сковорідки можна простежити до Стародавньої Месопотамії. "Saute" - це слово, яке походить від французької "блюдце", що означає "стрибати".

Підсумок:

1. Сковорода - це похилі краї і поставляється без кришки. Сотейник - це той, який має прямі краї і з кришкою над ним.
2.При порівнянні двох сковорідок, сотейники глибші і можуть вмістити більше рідини, ніж сковорода.
3. Як і сковороди, сотейники використовуються для готування на сильному вогні.
4. Сотейник краще для перемішування їжі. На сковороді їжу легко перевернути.
5.Панель з соусом має широке плоске дно порівняно з сковородою.
6. Сковорода допомагає в обсмажуванні курки та іншого м’яса, не розпарюючи і не спалюючи. На сковороді м'ясо та інші харчові продукти могли пропаритися або підрум’янитися.