Різниця між Гритами та Полентою

The ключова різниця між крупою та полентою є їх текстура; полента має грубішу текстуру, ніж крупа.

Хоча обидва ці страви мають багато подібності, оскільки вони виготовлені з кукурудзою, є також певна різниця між крупою та полентою. Полента - традиційне італійське блюдо, виготовлене з кременючої кукурудзи, тоді як крупа - це південне блюдо, яке зазвичай виготовляється із вм'ятої кукурудзи. Багато людей використовують жовту кукурудзу для виготовлення поленти, а білу кукурудзу для виготовлення крупи.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке Крупа
3. Що таке Полента
4. Подібність між Гритами та Полентою
5. Поплечне порівняння - Крупа проти Поленти в табличній формі
6. Підсумок

Що таке Гриць?

Крупа - популярне блюдо на півдні США. Він зародився в корінних американських громадах. Зазвичай ця страва готується з вм'ятою кукурудзи, яку перемелюють у грубу їжу. Потрібно додати гарячу воду або молоко і варити в плиті, поки воно не загусне і не стане кремоподібної консистенції.

Крупи нейтральні за смаком, тому багато людей додають інші інгредієнти, такі як сир, масло та бекон при приготуванні крупи. Можна подавати крупи солодкі, з цукром і маслом, або пікантні з беконом і сиром або креветками. Деякі люди їдять його на сніданок, а деякі подають його як гарнір до вечері. Креветки та крупа - традиційна страва в прибережній Південній Кароліні.

Малюнок 01: Сирна крупа

Існують різні типи крупи, такі як кам’яно-мелена крупа, омонні крупи та миттєві крупи. Ці різні типи мають різні способи приготування та час приготування. Варення з кам'яної меленої крупи займає 45 хвилин, тоді як митна крупа займає лише кілька хвилин.

Що таке Полента?

Полента - італійська страва, виготовлена ​​з кременючої кукурудзи. Зауважимо, що слово полента відноситься як до вареної каші, так і до сирого зерна. Він схожий на крупу, і його можна приготувати з рідини з водою або молоком. Після приготування можна подавати його як гарячу кашу. Якщо ні, ви можете охолодити його і дати йому затвердіти. Цей твердий хліб можна запікати, смажити або на грилі. Можна навіть зробити печиво з поленти.

Малюнок 02: Полента

Готувати поленту потрібно тривалий час; Ви повинні постійно помішувати, щоб він не став грудочки. Хоча полента схожа на крупу, вона має більш грубу текстуру, ніж крупа. В основному це пов'язано з типом кукурудзи, яку ми використовуємо для приготування цих двох страв. Хоча багато хто припускає, що полента виготовляється з жовтої кукурудзи, оскільки її класичний варіант - жовта кукурудза, її можна виготовити з жовтої або білої кукурудзи.

Які схожість між Гритами та Полентою?

• Обидва зроблені з меленою кукурудзою.
• Ви можете їх приготувати як каші або їсти з іншими інгредієнтами.

Яка різниця між Гритами та Полентою?

Полента - традиційне італійське блюдо, виготовлене з кременючої кукурудзи, тоді як крупа - це південне блюдо, яке зазвичай виготовляється із вм'ятої кукурудзи. Ключова відмінність крупи від поленти - це їх текстура; крупа має більш тонку текстуру, ніж полента, яка має дещо грубу текстуру. Оскільки крупа має більш тонку текстуру, їх простіше приготувати. Для приготування поленти потрібно більше часу. Багато людей використовують жовту кукурудзу для виготовлення поленти, а білу кукурудзу для виготовлення крупи.

Підсумок - Гриць проти Поленти

Крупи та полента - це два види страв, які можна приготувати з меленої кукурудзи. Крупа - це південна страва, тоді як полента - італійська страва. Основна відмінність крупи від поленти - це їх текстура.

Довідка:

1. «З чого виготовлена ​​крупа? Посібник з крупи, кукурудзяної каші та поленти. " Wide Open Eats, 21 червня 2018 року. Доступний тут
2.Томсон, Джулі Р. "WTF - це все-таки Полента?" The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19 жовтня 2014. Доступно тут 

Надано зображення:

1. "5166454675" від Кейт Хопкінс (CC BY 2.0) через Flickr
2. "14288721910" від Joy (CC BY 2.0) через Flickr