Різниця між оливковою та рослинною оліями

Оливкова олія проти рослинного масла
 

Оливкова олія та рослинна олія - ​​це два продукти, які настільки широко використовуються в кулінарії по всьому світу, що нам стає цікаво різницю між оливковою та рослинною оліями. Як згадувалося раніше, оливкова олія та рослинна олія - ​​це два популярні сорти олії на кухні. Як випливає з назви, оливкова олія виготовляється з оливкових фруктів, а рослинне масло виготовляється з овочів. Хоча оливкову і рослинне масло можна використовувати для різних видів страв, вони сильно відрізняються. Вони відрізняються за своєю природою, компонентами всередині та загальним темпераментом при впливі певних температур.

Що таке оливкова олія?

Оливкова олія, отримана з оливкових плодів, зазвичай використовується для рецептів з сильним ароматизатором, оскільки саме масло має виразний аромат. Застосовується в кулінарії, а також в якості заправки салатів. Оливкова речовина має високу кількість корисних жирних кислот та поліфенолів, які, як відомо, сприятливо впливають на серце. Більше того, він також багатий антиоксидантами. Оливкова олія використовується не тільки в кулінарії, але і в косметиці. Користь оливкової олії для шкіри відома ще з часів фараонів. За кольором оливкова олія більш зеленого кольору.

Що таке рослинна олія?

Кажуть, що рослинна олія має високу толерантність до високої температури. Це тригліцерид, що отримується з рослини та комерційного використання. Масло зазвичай витягують з насіння. Це зазвичай використовується при приготуванні їжі з ніжними ароматами, такими як свинина, курка та риба, щоб сама їжа виділялася більше. Як доведено, рослинна олія наповнена омега-шість жирних кислот, які важливі для здорового способу життя і вважаються здоровою альтернативою багатьом видам олії, наявних там. Рослинна олія має жовтий колір.

Яка різниця між оливковою та рослинною оліями?

Оливкова олія та рослинна олія - ​​це два типи олій, які часто використовуються в кулінарному світі. Однак у кожного вони є унікальні характеристики, які надають їм унікальну ідентичність. Оливкова олія в основному використовується в їжу з важкими ароматами; рослинне масло призначене для тих, хто має делікатні. Оливкова олія наповнена антиоксидантами і корисними жирними кислотами; рослинна олія багата на омега шість жирних кислот. У той час як оливкова олія добувається з оливкових плодів за допомогою машини, рослинна олія добувається з рослин і насіння. Оливкова олія зазвичай використовується, якщо ви готуєте при середніх температурах. Рослинна олія використовується для приготування їжі з відносно більш високою температурою. Оливкова олія - ​​популярна заправка для салатів. Рослинна олія не використовується в якості заправки для салатів.

Підсумок:

Оливкова олія проти рослинного масла

• оливкова олія вживається в основному для продуктів з важкими ароматами; рослинне масло призначене для тих, хто має делікатні.

• Оливкова олія є кращою для готування середньої температури; овоч використовується для підвищення температури.

• оливкова олія багата антиоксидантами; рослинна олія заповнена омега шість жирної кислоти.

Фотографії: Міністерство сільського господарства США (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)

Подальше читання: 

1. Різниця між канолою та оливковою олією
2. Різниця між канолою та рослинною олією