Різниця між білком сої та сироватковим білком

Соєвий білок проти сироваткового протеїну

Білкові добавки потрібні, коли людина проходить бодібілдинг, хоча обидва типи білків люди використовують через різні харчові джерела для загального самопочуття та підтримки здоров'я. Сироватковий протеїн традиційно вважається багатьма набагато кращим за інші джерела білка, коли йдеться про допомогу людям, які займаються бодібілдингом. Однак з пізнього часу багато говорили про соєвий білок, і він виявився настільки ж ефективним у задоволенні харчових потреб людей, які намагаються наростити м'язи. Ця стаття намагається висвітлити особливості як сироваткового протеїну, так і соєвого білка, щоб читачі могли вибрати будь-який із двох, які краще відповідають їхнім здоров’ям..

Для початку сироватка походить з молока, а є молоком за продуктом. З іншого боку, соєвий білок походить із сої. Справді важко сказати з упевненістю, хто з двох білків перевершує, оскільки обидва обробляються для отримання високого рівня білка, який використовується в бодібілдингу. Обидва є високоякісними білками і сприятливо впливають на організм людини, якщо приймати їх помірковано та відповідно до рекомендацій дієтолога в спортзалі. Відомий факт, що прийом високих білків перед тим, як повсякденно займатися бодібілдингом, посилює наслідки вправ. Однак між цими двома високими білками є відмінності, які потрібно виділити.

Біологічна цінність (BV) - це один із факторів, що відрізняє сироваткові та соєві білки. Це міра кількості азоту, що затримується організмом при споживанні білка порівняно з кількістю споживаного білка. Соєвий білок має BV 74, тоді як сироватковий протеїн має BV 104, що означає, що сироватковий білок випереджає соєвий білок, коли мова йде про BV.

Чисте використання білка (NPU) - це міра протеїну, що використовується організмом, до кількості споживаного білка. Він виражається у відсотках і коливається від 0 до 100. Соєвий білок має NPU 61, тоді як сироватковий білок має NPU, рівний 92, що означає, що сироватковий білок перемагає проти білка сої, що стосується NPU.

Глютамін - це одна неістотна амінокислота, яка транспортує азот до тканин тіла. Це також збільшує об'єм м’язових клітин. Це означає, що ті, хто потребує нарощування м’язів, повинні приймати глютамін в 2-3 рази щоденного прийому. Соєвий білок містить 10,5 г / 100 г білка, тоді як сироватковий білок містить всього 4,9 г глютаміну на 100 г білка. Це означає, що за цим рахунком соєвий білок значно випереджає білок сироватки.

Аргінін - ще одна несуттєва амінокислота, яка є дуже важливою під час побудови тіла, оскільки прибирає як психічну, так і фізичну втому. Це також допомагає в рості м’язів. Соєвий білок містить 7,6 г аргініну / 100 г білка, тоді як сироватковий білок містить лише 2,9 г на 100 грам білка.

Підсумок

Тоді зрозуміло, що і сироватковий, і соєвий білки мають свої унікальні особливості та мають чіткі характеристики, хоча є однаково корисними для нашого здоров’я. За деякими підрахунками, сироватковий білок випереджає соєвий білок, тоді як є деякі моменти, коли соєві білки перемагають проти сироваткового білка.