Різниця між простими та складними вуглеводами

Прості і складні вуглеводи

Наше здоров'я має бути нашим найважливішим пріоритетом. Ми можемо досягти всього, чого хочемо, лише якщо фізично здорові і здатні це зробити. Це приємно бути придатним. Дуже важливо, щоб у вас була достатня кількість енергії з їжею, щоб переробляти її протягом дня. Серед харчових компонентів вуглеводи - це ті, які дають нам необхідний приріст енергії для виконання наших завдань.

Що таке вуглеводи? Вуглеводи - це група харчових поживних речовин, яка становить більшу частину нашого щоденного споживання їжі. Насправді нам потрібно близько 50-60% вуглеводів у щоденному споживанні їжі, щоб вносити його протягом дня. Вам може бути цікаво, чому ми повинні вживати більше вуглеводів, ніж будь-які інші компоненти їжі, такі як білки та жири. Це просте пояснення. Вуглеводи - це ті, які легко засвоюються і використовуються в організмі, і вони є компонентами їжі, які дають нам енергію, яку нам потрібно рухати, функціонувати та виконувати діяльність щоденного життя. Тим, хто займається напруженою та активною роботою, тим більше їм потрібно вуглеводів для підживлення їхніх тіл.

Вуглеводи зазвичай називають цукром. Це тому, що найбільш основна і найактивніша форма вуглеводів - це глюкоза. Саме ця глюкоза присутня в нашому крові та споживається нашими клітинами, тим самим дозволяючи їм нормально працювати та функціонувати. Майте на увазі, що вуглеводи містять не тільки солодкі продукти, але їх можна знайти і в багатьох продуктах, наприклад, в овочах. Але вуглеводи бувають двох форм, прості (прості цукри) і складні вуглеводи.

Прості вуглеводи - це типи вуглеводів, які мають найпростішу хімічну структуру, C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), зазвичай складається з одного або двох цукрів. Найпоширеніші з них, що мають лише 1 цукровий ланцюг, - це глюкоза, фруктоза (міститься у фруктах), галактоза (у молоці). Подвійні цукри включають сахарозу (столовий цукор) і навіть мед. Ці вуглеводи легко засвоюються та використовуються, тому вони потрібні у більшій кількості.

Складні вуглеводи містять 3 і більше цукрових груп. Їх зазвичай називають «крохмалистими» вуглеводами. Вони засвоюються і довше залишаються в крові, і мають більшу кількість вітамінів і мінералів, ніж у простих цукрів. Прикладами їжі, багатої складними вуглеводами, є овочі, цільнозерновий і коричневий рис.

Важливо, що ми консультуємося з дієтологом, щоб визначити необхідну кількість вуглеводів, які допомогли б нам бути здоровими. Занадто велика кількість вуглеводів може спричинити проблеми зі здоров’ям, як ожиріння, або навіть цукровий діабет.

Ви можете прочитати цю тему далі, оскільки тут наведено лише основні деталі.

Підсумок:

1. Вуглеводи містять більшість поживних речовин, які ми приймаємо, даючи нам необхідну енергію.

2. Прості вуглеводи легко засвоюються та використовуються організмом, прикладом яких є глюкоза.

3. Складні вуглеводи засвоюються довше і містять більшу кількість поживних речовин.