Різниця між еспресо та капучино

І Еспресо, і Капучіно - кава, але між ними є певні відмінності. Зазвичай американську каву заварюють шляхом змішування гарячої води з підставою смажених кавових зерен. Регулярна кава готується з використанням американської кави шляхом змішування молока або вершків з цукром. Кавові зерна бувають двох видів, Кава Арабіка та Кава Робуста. І еспресо, і капучино здобули популярність як напій, що вживається після вечері в Америці.

Еспресо виготовляється з того ж типу кавових зерен, що використовується в американській каві, і обсмажується так само, як і в американській каві. Кава, яка використовується для приготування еспресо, повинна бути дрібно меленою, ніж американська кава. Еспресо споживають в Італії та більшості частин Європи. Кавові суміші кави, такі як Арабіка, а іноді і більш темні смажені боби, також використовуються для приготування еспресо для отримання більш сильного аромату. Техніка заварювання робить еспресо особливим. Для приготування еспресо потрібна машина для еспресо.

Еспресо виготовляється за допомогою процесу заварювання під тиском, і внаслідок цього кава дуже концентрована з усіма ароматами та хімікатами. Еспресо вариться шляхом стискання дрібно меленої кави до густої «шайби» кави, і гаряча вода змушена під високим тиском через паску кави, щоб отримати екстракцію, відому як еспресо. Правильну температуру, тиск та час, необхідний для витяжки, підтримує машина еспресо. За винятком приготування інших напоїв, еспресо ніколи не змішується з молоком або вершками. Еспресо використовується в якості основи інших напоїв, таких як мокаси, макіато, латте і капучино.

Капучіно - ароматична кава, яку в основному вживають люди Італії вранці. Капучино виготовляється шляхом змішування молока, парової молочної піни та еспресо. Молоко всмоктується в мікропіну, що приблизно вдвічі перевищує об'єм оригінального молока за допомогою парової палички, яка також є частиною еспресо-машини. Щоб зробити капучино, змішайте рівний об'єм молока і еспресо, а потім пінопласт перелийте еспресо. Наливаємо спарене молоко спочатку в чашку, потім наливаємо еспресо, а після - зверху суміш з молоком. Однією з головних відмінностей від еспресо є додавання до капучіно порошку кориці або какао-порошку.

Капучино - це не просто суміш молока з пару і еспресо, оскільки ви можете зробити безліч різновидів цього напою. Можна використовувати знежирене або соєве молоко як альтернативу низькому вмісту жиру в капучіно. Щоб отримати інший смак, можна додати ароматизовані сиропи на зразок апельсина, ванілі або Бейлі. Також можна використовувати шоколадний сироп або порошок, щоб зробити смачне поєднання капучино. Кваліфіковані кавоварки роблять невеликі конструкції на піні у верхній частині чашки.