Різниця між Гелато та Морозивом

Гелато і морозиво - це заморожені десерти, а деякі десерти дуже схожі на морозиво.

І молоко, і морозиво - це заморожені десерти і багато хто вважають одне і те ж. Для більшості з нас різниця зазвичай полягає в текстурі. Гелато, як правило, плавиться швидше, і він м'якший, ніж більшість морозива.

Існує різниця у способі обслуговування. Морозиво подають замороженим, а молоко подають і зберігають у трохи теплішій температурі. Морозиво містить більше 10% жиру, тоді як молоко містить 5-7% жиру. Гелато виготовляється з незбиране молоко до вершків.

Існують відмінності у способах збивання як морозива, так і молока. Гелато збивається повільніше, ніж морозиво. Тому воно щільніше і містить менше повітря близько 25%, тоді як морозиво містить 50% повітря.

Деякі молоко на водній основі і не містять молочних продуктів, тому його можна вважати одним із веганських десертів. На південному регіоні Італії розвивався водний молато, тоді як молочний гелато розвивався в північному регіоні.

Морозиво - це заморожений десерт на молочній основі, який розвинувся в Америці і поширився по всьому світу. До його складу входять як знежирені тверді речовини молока, так і молочні жири.

Підсумок

Морозиво: подається замороженим; містить більше жиру; виготовлене з молока; містить більше повітря

Гелато: плавиться швидше; м’якше; менше жиру і містить менше повітря; збивання відбувається з меншою швидкістю; деякі на водній основі і не містять молока; подається і зберігається в трохи теплішій температурі, ніж морозиво.