Різниця між розчинним волокном і нерозчинним волокном

Розчинна клітковина vs нерозчинна клітковина

Розчинна клітковина і нерозчинна клітковина - це два основних типи волокна. Щоб зрозуміти різницю між розчинною і нерозчинною клітковиною, нам потрібно знати, що таке волокно. Плоди та овочі, які ми їмо, містять рослинні клітини. Клітинні стінки цих рослинних клітин називаються волокнами, які потрапляють всередину нашого тіла, коли ми їмо їжу. Ці волокна дуже корисні для нашого здоров’я. Насправді ці волокна життєво важливі для нашого здоров'я через функції, які вони виконують один раз всередині нашого шлунка.

Волокна займають багато часу, щоб засвоїтися нашими тілами, і є деякі види, які взагалі не можуть засвоїтися і, отже, виводиться організмом. Однією важливою функцією волокон є поступове вивільнення глюкози в крові. Тож замість сплеску рівня глюкози або падіння рівня інсуліну ми маємо стабільний рівень глюкози. Коли лікарі рекомендують пацієнту багато грубих кормів, вони в основному мають на увазі ці овочі та фрукти. Оскільки продукти, багаті клітковиною, потребують перетравлення організмом довше, ми відчуваємо себе ситнішими, таким чином, щодня зменшуючи калорійність. Це означає, що волокна заважають нам набрати вагу. Лікарі кажуть, що середня доросла людина повинна споживати 25-38 г волокон щодня і ця кількість повинна містити як нерозчинні, так і розчинні волокна у співвідношенні 3: 1.

Як випливає з їх назви, розчинні волокна легко розчиняються у воді і, таким чином, поглинаються нашими тілами. З іншого боку, нерозчинні волокна - це ті, які не розчиняються у воді. Таким чином, вони виконують дуже цінне завдання запобігання будь-якому, що може перекрити травний тракт. Натомість вони замочуються у воді і розширюються в об’ємі, охоплюючи всю травну доріжку. Вони прискорюють процес переміщення маси через тракт, підтримуючи чисті внутрішні стінки травного тракту. Зелені овочі є багатим джерелом нерозчинних волокон, і нам слід споживати багато зелених овочів щодня. Нерозчинні волокна запобігають раку кишечника, товстої кишки та прямої кишки. Вони також допомагають у запобіганні таких захворювань, як запор та геморой. Нерозчинні волокна також підтримують рівень pH всередині нашого організму, що не дозволяє мікроорганізмам поширювати канцерогени всередині тіла. Целюлоза та лігнін - це види нерозчинних волокон.

Розчинні волокна легко розчиняються в нашому тілі і, таким чином, підтримують здоровий рівень цукру в крові. Вони зазвичай зустрічаються у фруктах. Вони приймають форму гелю і підтримують швидкість проходження їжі через травний тракт на належному рівні. Не дозволяючи швидко пропускати їжу. Це допомагає організму краще засвоювати поживні речовини в організмі. Ці волокна також підтримують здоровий рівень холестерину, який корисний для здоров'я нашого серця. Зелені бобові, горох, сочевиця та квасоля - також багаті джерела розчинних волокон.

Підтримання стабільного балансу між розчинними та нерозчинні волокна в нашому тілі допомагає кращому засвоєнню поживних речовин та вітамінів, а також допомагає уникнути поширених недуг.