Різниця між вуглеводами і білками

The ключова різниця між вуглеводами і білками є те моносахариди або прості цукри - це мономери вуглеводів, а амінокислоти - мономери білків.

Вуглеводи та білки - це два види макромолекул. Крім того, це органічні сполуки, що складаються з атомів вуглецю, водню та кисню. Крім того, білки містять азот, сірку та фосфор. Обидва типи макромолекул є важливими органічними сполуками, і вони виконують багато різних функцій у межах живих організмів. Однак вони відрізняються структурно та функціонально. Моносахариди є будівельними блоками вуглеводів, а амінокислоти - це будівельні блоки білків.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке вуглеводи
3. Що таке білки
4. Подібність між вуглеводами та білками
5. Поплечне порівняння - вуглеводи проти білків у табличній формі
6. Підсумок

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи - це найпоширеніші в природі органічні молекули, які складають С, Н та О. Також він є одним з ключових джерел енергії у живих організмах. Крім того, це макромолекули, що складаються з мономерів, званих моносахаридами. Моносахариди - це прості цукру, такі як глюкоза, фруктоза та галактоза тощо. Два мономери пов'язані між собою та утворюють дисахариди, такі як сахароза, мальтоза тощо. Крім того, вуглеводи існують як олігосахариди та полісахариди. Олігосахариди містять від трьох до шести мономерів, тоді як полісахариди містять багато моносахаридів.

Малюнок 01: Вуглеводи

Відповідно, виробництво енергії в основному здійснюється за допомогою вуглеводів, особливо глюкози, оскільки вуглеводи доступні для негайних енергетичних потреб. У тканинах тварин вуглеводи можна побачити у вигляді глікогену, тоді як у рослинах вуглеводи містять крохмаль. Крім того, вуглеводи є водорозчинні біомолекули, і вони можуть виділяти 4 ккал на один грам. Фрукти, овочі та зерна багаті вуглеводами. Крохмаль і цукор - найпоширеніші та найважливіші елементи в раціоні людини. Більше того, вуглеводи є не лише джерелами енергії, але вони також відіграють структурну роль у живих організмах.

Що таке білки?

Білки - це органічні сполуки, що складаються з взаємопов'язаних ланцюгів амінокислот, які складаються з вуглецю, водню, кисню, азоту та сірки. Амінокислоти є двома типами, а саме незамінними та несуттєвими амінокислотами. У травному тракті людини білки розпадаються на його мономери; амінокислоти ферментами, а потім амінокислоти легко потрапляють у кров. Насправді білки мають важливе значення для росту та підтримки людського організму. Вони також використовуються разом з іншими молекулами для утворення частинок клітинної мембрани, нуклеїнових кислот, вітамінів, ферментів, гормонів і т. Д. Крім того, білки є необхідною умовою у формуванні еритроцитів і крові в цілому..

Малюнок 02: Білки

Так само білки виступають джерелом енергії, а у вправах як будівельній складовій м’язів обов’язково потрібно підтримувати міцне здоров'я за допомогою фізичних вправ. Як і вуглеводи, білки містять енергію і один грам білка звільняє 4 ккал енергії. Крім того, білки - це не тільки макромолекули, що містять енергію, але й білки виконують багато інших функцій у живих організмах. Ферменти - це білки. Вони є каталізаторами всіх біохімічних реакцій. Деякі гормони також є білками. Вони регулюють більшість тілесних функцій. Крім того, деякі нейромедіатори є білками. Вони важливі при передачі сигналу. Крім того, багато білків є структурними білками, такими як кератин, колаген тощо.

Які подібності між вуглеводами та білками?

• Вуглеводи та білки - важливі макромолекули.
• Вони містять C, H і O.
• Крім того, вони є джерелами енергії.
• І вуглеводи, і білки є важливими органічними сполуками.
• У них схожий молекулярний макіяж.
• І вуглеводи, і білки виділяють енергію 4 ккал на грам.

Яка різниця між вуглеводами та білками?

І білки, і вуглеводи - компоненти в нашому раціоні. Прості цукру, такі як глюкоза та фруктоза, зв’язуються між собою глікозидними зв’язками та утворюють вуглеводи. З іншого боку, амінокислоти зв'язуються між собою пептидними зв'язками і утворюють білки. Тому це ключова відмінність між вуглеводами та білками. Крім того, вуглеводи є основним джерелом енергії в нашому організмі, тоді як білки є будівельними частинами нашого організму. Таким чином, це ще одна відмінність між вуглеводами і білками.

Крім того, подальша відмінність між вуглеводами та білками полягає в тому, що такі ферменти, як амілаза, сукраза та мальтаза, каталізують травлення вуглеводів у нашому ШКТ, а протеази та пептидази каталізують перетравлення білка..

Нижче в інфографіці представлено більше подробиць про різницю між вуглеводами та білками.

Підсумок - Вуглеводи проти білків

Підсумовуючи різницю між вуглеводами та білками, вуглеводи є основним джерелом енергії нашого організму, тоді як білки - це будівельні блоки нашого організму. Обидва є важливими макромолекулами, що складаються з простих цукрів і амінокислот відповідно. Вуглець, водень і кисень - основні елементи вуглеводів і білків. Крім C, H і O, білки містять S і N. Більше того, білки порівняно з вуглеводами мають структурно важливіше значення. Крім того, всі ферменти, багато гормонів і багато нейромедіаторів є білками. Вони справді важливі для здорової людини.

Довідка:

1. "Вуглевод". Вікіпедія, Фонд Вікімедіа, 3 січня 2019. Доступно тут  
2. Нордквіст, християнин. "Білок: джерела, дефіцит та вимоги". Медичні новини сьогодні, MediLexicon International, 24 серпня 2018 р. Доступні тут  

Надано зображення:

1. "587597" від wuzefe (CC0) через pixabay
2. "1371746" (CC0) через pxhere