Різниця між жиророзчинними і водорозчинні вітаміни

The ключова різниця між жиророзчинними і водорозчинними вітамінами є те, що жиророзчинні вітаміни розчиняються у жирі, отже, організм їх поглинає, коли наявні жовчні солі, тоді як водорозчинні вітаміни розчиняються у воді, отже, організм може легко їх засвоювати.

Вітаміни є важливими харчовими факторами, які потребують належного використання інших поживних речовин, таких як білки, вуглеводи, ліпіди тощо. Крім того, вони важливі для нашого росту, диференціації клітин, для інших функцій клітин. Таким чином, існує два основних види вітамінів, а саме жиророзчинні вітаміни та водорозчинні вітаміни. Тому розчинність вітаміну визначає його дію всередині організму.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке жиророзчинні вітаміни
3. Що таке водорозчинні вітаміни
4. Подібність між жиророзчинними та водорозчинні вітаміни
5. Поплечне порівняння - жиророзчинні та водорозчинні вітаміни у табличній формі
6. Підсумок

Що таке жиророзчинні вітаміни?

Жиророзчинні вітаміни - це тип вітамінів, розчинних лише у ліпідах. Вітаміни A, D, E і K є основними вітаміннорозчинні вітаміни. Ці вітаміни зберігаються насамперед у печінці та жировій тканині. Завдяки цій здатності зберігати надлишкові жиророзчинні вітаміни можуть призвести до стану токсичності, званого гіпервітамінозом.

Малюнок 01: Жиророзчинний вітамін А

Більше того, жиророзчинні вітаміни не виводяться з організму. Тонка кишка всмоктує жиророзчинні вітаміни разом з жовчними солями. Ці вітаміни рясні в їжі з високим вмістом жиру.

Що таке водорозчинні вітаміни?

Водорозчинні вітаміни - один із двох видів вітамінів, які є водорозчинними. Вітамін В і С - основні групи водорозчинних вітамінів. Ці вітаміни не зберігаються в нашому організмі. Отже, вони не викликають токсичності.

Малюнок 02: Вітамін В

Хоча ми споживаємо надлишок водорозчинного вітаміну, вони виводяться з організму легко за допомогою сечовипускання, зберігаючи низький ризик передозування. Тому щоденне споживання водорозчинних вітамінів необхідне для задоволення потреб організму.

Які подібності між жиророзчинними та водорозчинні вітаміни?

• Обидва ці типи вітамінів.
• Жиророзчинні та водорозчинні вітаміни засвоюються в організмі.
• Обидва види дуже поживні.

Яка різниця між жиророзчинними і водорозчинні вітаміни?

Вітаміни є або жиророзчинними, або водорозчинні. Основні жиророзчинні вітаміни - це вітаміни A, D, E і K, тоді як основні вітаміни, що розчиняються у воді, є групи B і C. Поглинання водорозчинних вітамінів дуже просте, тоді як всмоктування жиророзчинних вітамінів відбувається з солями жовчі. Це основна відмінність жиророзчинних від водорозчинних вітамінів. Крім того, на відміну від водорозчинних вітамінів, жиророзчинні вітаміни зберігаються в печінці і, в надлишку, можуть викликати гіпервітаміноз.

Інфографіка нижче представлена ​​детальніше про різницю між жиророзчинними та водорозчинні вітаміни у табличній формі.

Підсумок - Жиророзчинні та водорозчинні вітаміни

Вітаміни бувають двох категорій; жиророзчинний і водорозчинний. Перший тип розчинний у жирі, тоді як другий - розчинний у воді. Основними вітаміннорозчинними вітамінами є вітамін А, D, Е та К, тоді як основними вітаміннорозчинні вітаміни є вітаміни групи В та С. Приймаючи надлишок жиророзчинних вітамінів, це може призвести до гіпервітамінозу, який є токсичним станом, тоді як водорозчинні вітаміни не викликають такої токсичності. Коли є надлишок водорозчинних вітамінів, вони можуть легко виводитися з організму. Це різниця між жиророзчинними та водорозчинні вітаміни.

Довідка:

1.Альма, Лорі. "Яка різниця між жиророзчинними та водорозчинними вітамінами?" Verywell Health, Verywellhealth. Доступний тут   
2.Нордквіст, християнин. "Вітаміни: що вони і що роблять?" Медичні новини Сьогодні, MediLexicon International, 26 вересня 2017. Доступно тут   

Надано зображення:

1. "Вітамін А" Буллі в Хорватській Вікіпедії (Public Domain) через Вікісховище 
2. "VitaminB12" шляхом розчинення - власна робота, (CC BY-SA 3.0) через Wikimedia Commons