Різниця між фолатами та фолієвою кислотою

Фолат проти фолієвої кислоти

Хімічно і фолієва кислота, і фолати можуть звучати більш-менш однаково, як фолат є іонізованою формою кислоти після втрати протона роблячи його карбоксилатом аніон. Однак це розмежування між фолієвою кислотою та фолатами має більше біологічну природу. Тут обидва називаються поживними і правильніше дієтичними добавками, оскільки це форми водорозчинного вітаміну В. Важливо підтримувати правильну кількість вітаміну групи В в організмі, оскільки він є життєво важливим вітаміном для багатьох функцій організму. Але людина не може синтезувати фолати в організмі, і, отже, його потрібно приймати за допомогою дієти, щоб відповідати щоденним потребам. Слова фолієва кислота та фолати походять від латинського слова "folium", що означає "лист".

Фолієва кислота

Фолієва кислота природним чином не зустрічається в їжі. Інші добавки часто використовуються, коли необхідна кількість фолатів в організмі не надходить природним шляхом через їжу. Фолієва кислота є одним з таких типів, але це синтетична форма, і спосіб метаболізму фолієвої кислоти сильно відрізняється від способу метаболізації фолатів у дієтичній системі всередині організму.

Для того, щоб увійти в основний метаболічний цикл фолатів, фолат або будь-який інший тип добавки, що застосовується (тобто фолієва кислота), слід перетворити на «тетрагідрофолат» (ТГФ). Тому для отримання цього продукту фолієва кислота зазнає початкового відновлення (додавання атомів електронів / Н) з подальшим етапом метилювання (приєднання «метильної» групи) у печінку, і після цього перетворення в THF вимагає додаткового фермент називається "дигідрофолат-редуктаза". Правильна активність цього ферменту необхідна для ефективного розщеплення фолієвої кислоти та отримання необхідної кількості ТГФ для того, щоб задовольнити потребу в організмі вітаміну групи В.

З іншого боку, менша активність ферменту або більше споживання фолієвої кислоти, що перевищує обмежену кількість, призводить до того, що неметаболізована фолієва кислота збирається в крові і може призвести до рак. Крім того, через наявність неметаболізованої фолієвої кислоти потребу в фолатах буде маскуватися, і в кінцевому підсумку може виникнути дефіцит вітаміну групи В. Ось чому найкраще отримувати фолати природним шляхом з їжею, а не надмірно покладатися на добавки.

Тому фолієва кислота сама по собі не є біологічно активною; він стає біологічно важливим лише після перетворення тетрагідрофолату та інших похідних в дигідрофолієву кислоту в печінці.

Фолат

Фолати - це загальний термін, який використовується для групи водорозчинних вітамінів групи В і відноситься до різних похідних ТГФ, які природним чином містяться в їжі. Найкращий і найздоровіший спосіб виконати свої потреби в фолатах - це натуральна їжа, оскільки інші форми харчових добавок фолатів поєднуються з багатьма ризиками для здоров’я, якщо їх приймати занадто багато. Але адекватне споживання натуральної їжі, багатої фолатами, має важливе значення для здоров'я. Організму людини потрібен фолат для синтезу та відновлення ДНК, для швидкої допомоги поділ клітин і зростання, особливо в грудному віці та вагітності. Фолат також необхідний для виробництва здорових червоні кров'яні тільця з метою профілактики анемічних станів. На відміну від фолієвої кислоти фолат природним чином метаболізується в ТГФ у складі тонка кишка і вступає в метаболічний цикл швидше з меншою кількістю ферментів, ніж фолієва кислота.

Джерела для їжі, багатої фолатами, включають листяні овочі (шпинат, брокколі, салат), фрукти (банани, лимони), крупи, бамия, спаржа, томатний сік, гриби тощо.

Чим відрізняється фолієва кислота від фолатів?

• Фолати - це форма вітаміну групи В, що зустрічається в їжі, тоді як фолієва кислота є синтетичною формою цього вітаміну.

• The метаболізм фолієвої кислоти в організмі людини вимагає дії зайвого ферменту, який називається "дигідрофолатредуктаза", в печінці, тоді як фолати швидше переходять в цикл обміну речовин.

• Більше споживання фолієвої кислоти (через добавки) може призвести до раку, тоді як такої небезпеки для здоров’я, пов’язаної із споживанням фолатів через натуральну їжу, немає..